Anda sedang mencari ide resep ungkepan ayam (dan tahu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ungkepan ayam (dan tahu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ungkepan ayam (dan tahu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ungkepan ayam (dan tahu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ungkepan ayam (dan tahu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ungkepan Ayam (dan Tahu) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ungkepan Ayam (dan Tahu):
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 2-3 lembar daun salam
- Siapkan 2-3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (saya skip)
- Ambil Sekitar 300 ml air
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 1/3 sdt ketumbar
- Gunakan 1/3 sdt lada/merica
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung ukuran besar bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Ungkepan Ayam (dan Tahu):
- Haluskan bumbu. Tata bumbu daun di dasar wajan. Letakkan ayam yang telah bersih dan dipotong-potong sesuai selera di atasnya.
- Tuang bumbu halus ke atas ayam. Tambahkan air.
- Rebus dengan api sedang cenderung kecil, dan tutup. Sesekali balik ayam. Rebus hingga bumbu habis/hampir habis.
- Angkat ayam, biarkan suhu ruang, dan letakkan di wadah kedap udara. Simpan di kulkas, bisa digoreng sewaktu-waktu.
- Catatan: Jika masih tersisa bumbu, bisa digunakan lagi. Tambahkan sedikit air. Gunakan untuk mengungkep tempe/tahu. Tambahkan sedikit garam jika perlu. Biarkan bumbu asat, lalu simpan tempe/tahu ungkep di kulkas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ungkepan Ayam (dan Tahu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
