Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang)
Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang)

Lagi mencari ide resep lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang). Cara prosesnya juga seperti tumisan, tapi bumbunya tetap. Lihat juga resep Trancam enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang) menggunakan 20 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang):
  1. Gunakan 250 gr udang
  2. Ambil 1 genggam kacang panjang
  3. Gunakan 250 gr nangka muda (tewel)
  4. Ambil 1 mangkuk kelapa parut
  5. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  6. Siapkan 1,5 gelas air (sekitar 300 ml)
  7. Ambil Secukupnya garam, merica bubuk dan gula
  8. Ambil ⏺Bahan bumbu base genep:
  9. Gunakan 7 siung bawang merah
  10. Gunakan 4 siung bawang putih
  11. Siapkan 4 cm lengkuas
  12. Gunakan 1 telunjuk kunyit
  13. Gunakan 1 telunjuk jahe
  14. Gunakan 1 telunjuk kencur
  15. Siapkan 3 buah cabe besar merah (buang bijinya)
  16. Gunakan 3 buah cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas)
  17. Ambil 2 batang serai (ambil bagian pangkal yang warna putih saja)
  18. Sediakan 3 butir kemiri
  19. Gunakan 3 lembar daun salam
  20. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut

Browse By Category Masukkan ampela, udang, dan kacang. Langkah Membuat Resep Gulai Kacang Panjang Udang dan Telur Puyuh Bumbu Kuning Kuah Santan Gurih dan Enak. Bumbu halus dan bumbu lain di tumis hingga harum. Tambahkan udang dan wortel, masak hingga udang berubah warna kemerahan.

Cara menyiapkan Lawar Udang, Kacang Panjang dan Tewel (#pr_kacangpanjang):
  1. Pisahkan udang dari kepalanya. Buang sulurnya. Cuci bersih. Badan dan kepala udang diproses terpisah.
  2. Pilih kacang panjang yang cukup muda dan segar. Cuci bersih lalu potong2 kecil.
  3. Cuci bersih nangka muda, lalu potong2 kecil. Rebus sampai matang/empuk, lalu tiriskan.
  4. Sangrai kelapa parut, yaitu goreng tanpa minyak sampai kering kecoklatan. Aduk perlahan dengan api sedang, jangan sampai gosong yaa.. Sisihkan.
  5. Siapkan bumbu2nya. Tumbuk semua kecuali daun salam. Bisa juga diuleg atau diblender, tapi saya lebih suka ditumbuk, beda sensasi rasanya..hehe 😁
  6. Panaskan wajan, sangrai kepala udang sampai kering, lalu uleg halus. Taruh lagi di wajan agar lebih kering dan wangi. Sisihkan di pinggir. Tuang 3-4 sdm minyak goreng, tunggu panas lalu masukkan bumbu tumbuk.
  7. Tumis bumbu tumbuk dan daun salam sampai harum dan bau langu hilang. (Kepala udang sangrai yang sudah dihaluskan ikutan ditumis bareng bumbu ya..)
  8. Tuang air, masak hingga mendidih.
  9. Masukkan udang. Tunggu hingga udang setengah matang.
  10. Masukkan nangka muda. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
  11. Beri garam, merica dan gula. Tes rasa. Saya: 3 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 2 sachet gula diabtx.
  12. Masukkan kacang panjang dan kelapa sangrai. Aduk rata. Jangan terlalu lama masaknya, agar kacang panjangnya masih kriuk (crunchy)
  13. Matikan api. Masakan siap disajikan.

Tambahkan kacang panjang dan telur puyuh. Untuk saus bumbunya terbuat dari bahan petis udang, kacang goreng, gula, garam, cabai rawit, bawang goreng dan juga irisan pisang klutuk yang masih muda. Setelah semua dicampurkan, maka semua bahan dan saos akan diaduk menjadi satu supaya rasanya lebih merata dan rujak cingur bisa siap disajikan. Jadi, mereka hanya bisa makan dengan sela (ketela) dan ubi jalar untuk pengganti nasi. Tetapi lama kelamaan, nasi sela menjadi terkenal karena bumbunya yang sangat gurih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lawar udang, kacang panjang dan tewel (#pr_kacangpanjang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!