Sedang mencari inspirasi resep matcha cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari matcha cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan matcha cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Matcha Mille Crepe Cake is made of thin layers of green tea crepes stacked together with fresh whipped cream in-between. I've been in such obsessive mode with green tea flavoured desserts recently, we're basically trying to incorporate it to all kinds of desserts. We love how light this matcha cake and its accompanying frosting are; it really helps the natural flavors of matcha shine through.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah matcha cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Matcha cake menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Matcha cake:
- Ambil Cake
- Gunakan Bahan cairan
- Siapkan 140 susu uht
- Ambil 175 gr butter
- Gunakan 140 gr matcha compond
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan kering
- Sediakan 155 gr terigu serbaguna
- Siapkan 20 gr bubuk matcha
- Siapkan 3 gr baking powder
- Siapkan 3 gr baking soda
- Gunakan Bahan dimixer
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil 160 gr gula pasir
- Gunakan Matcha ganache
- Gunakan 325 gr whipping cream
- Sediakan 325 gr matcha compond
- Ambil 30 gr butter
- Sediakan Matcha mirror glaze
- Gunakan 100 gr skm (sy 50gr)
- Sediakan 175 gr matcha compond
- Siapkan 150 gr gula pasir (sy 100gr)
- Ambil 100 ml air
- Siapkan 10 gr gelatin bubuk
- Sediakan 50 ml air dingin
- Ambil 25 gr matcha bubuk
This matcha cake recipe is made with matcha cake layers & fluffy buttercream frosting that's perfectly sweet. See recipes for Ogura Matcha Cake too. Matcha cake recipe with step-by-step pictures - it is low in sugar and oil. This matcha cake has a very spongy and soft texture with red bean paste and whipped cream frosting.
Cara menyiapkan Matcha cake:
- Campur butter, matcha compond, garam dan susu, masak dgn api kecil sampai semuanya meleleh lalu tambahkan butter, aduk rata
- Mixer telur dan gula sampai putih mengembang
- Masukkan bahan kering sambil diayak lalu masukkan bahan cair, mixer dgn speed paling rendah sampai tercampur rata.
- Bagi menjadi 3 loyang lalu oven selama 30-35 menit dgn suhu 170⁰, tergantung masing² oven
- Ganache, campur whipped cream dan matcha compond lalu panaskan dng api kecil, aduk² sampai macha lumer & tdk perlu sampai mendidih. Masukkan butter
- Penyelesaian, letakan kue pertama lalu oles dgn ganache, lakukan hal yg sama dgn cake ke 2 dan ke 3
- Matcha mirror glaze, 🎂campur gelatin bubuk dan air dingin, sisihkan. 🎂 Gunakan panci kecil dan masak sampai mendidih air, skm, gula pasir & matcha bubuk.🎂 Angkat dari kompor lalu masukkan gelatin, aduk dgn spatula. 🎂Tuang panas² ke dlm mangkok yg berisi matcha compond, aduk sampai menyatu dan matcha telah lumer, saring. 🎂 Sisihkan dan tunggu sampai suhu ruang. 🎂 Letakan kue di cooling rack, taruh loyang dibawah colling rack. 🎂 Siram glaze diatas kue secara merata lalu simpan dlm kulkas.
Matcha Layer Cake With White Chocolate Ganache Drip - filled with decadent whipped mascarpone cream and topped with homemade mini meringue cookies. Looking for a beautiful cake to make this. Ready to try your new favorite matcha-based snack? Check out this matcha cake recipe for a moist, dense green tea loaf with a crunchy outer layer. This moist cake recipe has a double-dose of matcha—both in the batter and frosting.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat matcha cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
