Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong 6
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 2 buah kentang rebus
- Gunakan 2 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/3 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu Butiran :
- Sediakan 3 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 cm kayumanis
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan 2 buah lontong/ketupat
- Gunakan 1/2 bks bihun jagung/soun, seduh dan tiriskan
- Ambil 2 butir telur ayam, rebus dan belah 4
- Siapkan 1 batang daun seledri, iris halus
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris e
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya sambal (lihat resep)
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, sisihkan.
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan, dengan api kecil hingga mengeluarkan kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma. Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu.
- Masukkan campuran kentang dan telur ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam menjadi empuk lakukan tes rasa. Angkat dan siap disajikan bersama bahan pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
