Anda sedang mencari ide resep bawal bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bawal bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bawal bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bawal bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bawal Bakar menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bawal Bakar:
- Gunakan 6 ekor ikan bawal uk sedang
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Siapkan 50 ml kecap manis utk tumis dan oles saat pembakaran ikan
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Bahan dan bumbu lainnya
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk utk marinasi
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk utk dicampur bumbu halus—> tumis
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam utk marinasi
- Siapkan 1 sdt garam utk tumis
- Ambil 1 jempol gula merah
Langkah-langkah membuat Bawal Bakar:
- Bersihkan sisik, buang jerohannya, cuci bersih, tiriskan, kucuri air jeruk, diamkan selama 15 menit, cuci ikan, disayat-Sayat olesi campuran (1 sdt garam, 1 sdt ketumbar bubuk dan 1/2 sdt bawang putih bubuk) diamkan selama 20 menit, cuci sebentar utk menghilangkan garam
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri), tambahkan bumbu: ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam dan kecap, aduk dan tumis hingga wangi, lumurkan tumisan bumbu ke seluruh permukaan ikan, taruh ikan yg sdh dilumuri tumisan bumbu dalam kulkas selama 30 menit, keluarkan ikan dari kulkas dan bakar setengah matang, olesi kecap yg dicampur sisa bumbu, lanjutkan Bakar hingga matang (+|- 30 menit) selesai siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bawal bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
