Lagi mencari inspirasi resep kalasan kacang panjang ala bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalasan kacang panjang ala bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalasan kacang panjang ala bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kalasan kacang panjang ala bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Diolah dari kacang panjang, sayuran ini sangat enak disantap dengan lauk seperti ayam betutu. Untuk resep sayur khas Bali ini, Chef dari Hard Rock Hotel Bali, Gede Arcana membocorkan resepnya untuk Anda. Kalasan Kacang Panjang ala Bali harryyuni Bali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalasan kacang panjang ala bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalasan Kacang Panjang ala Bali memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalasan Kacang Panjang ala Bali:
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan Bumbu Goreng :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang Putih
- Ambil 2 Buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 Buah terasi ABC
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Bumbu Kedua:
- Siapkan secukupnya Bumbu Bali Genep (Bisa beli yang sudah jadi)
- Siapkan Santen Kental (Bisa Pake santan Kara)
- Gunakan 1 Buah jeruk nipis kecil
Apalagi santapan bebek ini juga disandingkan dengan kenikmatan sayur kalasan kacang panjang ala Bali. Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran I Kemenpar Rizki Handayani mengatakan, WFC Summit menjadi branding efektif pariwisata Bali. Lihat juga resep Resep Sayur Buntil Kuah Kalasan enak lainnya. Tersedia juga sayuran khas Bali, yakni jukut kalasan.
Langkah-langkah membuat Kalasan Kacang Panjang ala Bali:
- Rebus Kacang Panjang sebentar lalu potong seukuran sesuai selera
- Tumis semua bahan Bumbu Goreng lalu tiriskan
- Campur semua bahan Bumbu kedua lalu Tumis hingga kental dan wangi, lalu tiriskan
- Pakai tangan Campurkan kacang panjang, Bumbu Goreng dan Bumbu kedua
- Terakhir tambahkan perasan 1 Buah jeruk nipis yang kecil
- Siap dihidangkan
Merupakan tumisan kacang panjang yang dimasak dengan bumbu kuning. Rasa kacang panjangnya masih renyah namun tak keras, berbalut bumbu kuning kaya rempah. Bebek goreng disajikan dengan sayur kalasan kacang panjang ala Bali. Kulit bebek terasa garing, namun daging di dalamnya begitu lembut dan lengas. Sari pati bebek seakan menyebar sempurna di mulut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalasan kacang panjang ala bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
