Ikan Bakar KECAP PEDAS
Ikan Bakar KECAP PEDAS

Sedang mencari ide resep ikan bakar kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar kecap pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bakar kecap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar KECAP PEDAS memakai 21 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Bakar

KECAP PEDAS:

  1. Siapkan 1 ekor ikan uk besar(suka suka jenis ikan apa)
  2. Sediakan Bumbu blender halus:
  3. Ambil 6 bawang merah
  4. Gunakan 3 bawang putih
  5. Siapkan Sesuai selera cabai merah+rawit
  6. Gunakan Kunyit
  7. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
  8. Ambil secukupnya Minyak (sampai blender bisa berputar)
  9. Gunakan Bahan SAMBAL TOMAT :
  10. Ambil 1 ons cabe merah dan rawit
  11. Sediakan 2 bush tomat
  12. Gunakan 3 buah terasi
  13. Sediakan 1 ons bapuut dan bawang merah campur
  14. Sediakan Secukupnya Gila, garam dan kaldu bubuk
  15. Ambil Bahan SAMBAL KECAP :
  16. Gunakan 6-10 cabai (jumlah sesuai selera)
  17. Sediakan 3-4 bawang putih
  18. Ambil 4-5 bawang merah
  19. Ambil 1 buah tomat
  20. Sediakan Secukupnya kecap manis
  21. Gunakan Jeruk limau/nipis (optional)
Cara menyiapkan Ikan Bakar

KECAP PEDAS:

  1. Cuci bersih ikan dan belah tengah nya, klo gabisa bisa minta tolong abang yg jual ikan buat belah tengah ya bun :D
  2. Lalu Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sebentar sekitar 20 menit
  3. Lalu goreng ikan sebentar smpai setengah matang saja
  4. Ingat sebentar saja ya bun asal kulit nya sedikit kering saja :D
  5. Haluskan semua bahan bumbu
  6. Lalu tumis bumbu halus tadi dgn sedikit minyak smpai harum dan beri sedikit kecap manis
  7. Dan bumbu ikan bakar nya siap
  8. Oles ikan dengan bumbu halus, bagian dalamnya juga. Diamkan min 30mnt biar meresap.
  9. Yg rata ya oles bumbu nya luar dalam :D lalu Campur sisa bumbu tdi dgn sedikit minyak goreng
  10. Panggang ikan di pan yg dioles sedikit dgn bumbu olesan - Masak hingga matang dg api sedang—kecil.
  11. Rebus semua bahan sampe layu, angkat tiriskan, dan haluskan boleh diblander/ di uleg, setelah halus..
  12. Lalu tumis sambal, tambahkan garam gula kaldu jamur dan sdkit Air, koreksi rasa, sajikan
  13. Sambal nya dah jadi deh :P
  14. SAMBAL KECAP : - Iris atau potong cabe, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan ke dalam wadah. - - Tambahkan kecap manis. Aduk rata sambil bejek bejek pakai sendok. *note: jika ada jeruk limau atau nipis bisa diperes dikit dan diaduk di sambal. Jika tidak ada tidak masalah. Rasa tetap oke. - - Sambal kecap untuk ikan bakar siap dihidangkan
  15. Sambal kecap done :P
  16. Sajikan ikan dgn sambal tadi beserta lalapan :P hmmm… yummy.. - Selamat Mencoba :D

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar kecap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!