Lagi mencari ide resep ayam kuluyuk asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk asam manis pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuluyuk asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kuluyuk asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas. Ayam kuluyuk sangat familier di resto-resto chinese food. Ayam Kuluyuk Asam Manis ini praktis dan hasil rasa enka banget, sensasi pedas, manis dan asam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kuluyuk asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas memakai 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas:
- Siapkan 500 gr Dada ayam fillet
- Siapkan 1 bungkus Tepung bumbu ayam krispi (aku pake kobe)
- Sediakan Secukupnya Garam dan lada bubuk (jangan terlalu asin karena tepung instannya juga sudah berbumbu
- Gunakan 5 sdm Air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Saus :
- Ambil 1/2 buah Nanas manis
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay
- Ambil 2 buah Cabe merah besar, belah dan buang biji
- Sediakan 2 buah Cabe hijau, belah dan buang biji
- Sediakan 2 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan 3 sdm Saus tomat botolan
- Ambil 2 sdm Saus sambal botolan
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 2 1/2 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt Cuka masak/cuka putih
- Ambil 2 sdt Maizena (larutkan dengan sedikit air) untuk pengental
Bahan Ayam FilletKaldu Garam merica lemon juice. Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Resep simpel praktis dan ekonomis resep ayam kuluyuk atau bahasa kerennya sweet and sour chicken ini simpel sih tapi untuk rasa sangat nyuuuussss, selain c.
Cara menyiapkan Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas:
- Potong dadu ayam fillet, sisihkan sebentar.
- Potong kotak-kotak cabe merah, cabe hijau, dan bawang bombay. Potong nanas agak tebal. Sisihkan.
- Buat Ayam crispy : ambil 2 sdm tepung bumbu ayam crispy, tambahkan 5 sdm air dan sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Pindahkan daging ayam satu persatu ke tepung bumbu kering. Aduk hingga ayam terbalut sempurna, angkat dan pindahkan kewadah lain.
- Setelah minyak cukup panas, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Buat saus asam manis pedas : campur saus tomat, saus sambal, lada bubuk, garam, gula pasir, cuka putih dan air, aduk rata. Sisihkan sebentar
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi dan hampir kecoklatan.
- Tuang campuran saus, masukkan juga nanas, bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. (Rasa harus kuat manis asemnya ya).
- Tuang bertahap larutan maizena sambil diaduk, sampai didapat kekentalan yang diinginkan. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api.
- Jika akan segera disantap maka setelah tahap ke-10 diatas ☝(apinya jangan dimatikan), masukkan ayam crispynya lalu aduk cepat dan rata selagi saus masih panas. Matikan api.
- Jika tidak langsung disantap maka lebih baik ayam crispy dan saus asam manis pedasnya dipisah saja.
Sepintas mirip dengan Asam Manis, tapi Ayam Kuluyuk ini lebih enak bumbunya lebih kayarasa. Jadi Ayam Kuluyuk ini merupakan menu Chinese food klasik ya, yang sudah melebur dengan kuliner Indonesia, dengan pemakaian bahan yang lebih mudah di temui. Cocok dech aku dengan menu ini, karena tidak memakai bumbu yang ribet yang susah di cari, tapi cukup dengan bumbu yang tersedia di dapur. Bagi Anda yang belum tahu, ayam kuluyuk adalah daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung lalu ditumis dengan saus asam manis. Tekstur ayamnya yang renyah berpadu ciamik dengan saus asam manis yang sedikit pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
