Anda sedang mencari inspirasi resep mujair nyat nyat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mujair nyat nyat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mujair nyat-nyat adalah makanan khas Bali yang sedang melejit akhir-akhir ini di dunia perkulineran. Lembutnya daging mujair ditambah gurihnya bumbu genep Bali yang melegenda, membuat siapa saja yang mencoba menu satu ini pasti akan merasa ketagihan. Di Bali sendiri, kelezatan mujair nyat-nyat tak kalah fenomenalnya dengan ayam betutu Gilimanuk maupun babi guling Gianyar lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujair nyat nyat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mujair nyat nyat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mujair nyat nyat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mujair nyat nyat menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mujair nyat nyat:
- Sediakan Bumbu ikan
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Bumbu genep
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 cm lengkuas
- Ambil 6 buah cabai rawit
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Gunakan sesuai selera Penyedap rasa
- Gunakan sesuai selera Garam
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg Ikan mujair
- Sediakan Bahan lain
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 liter Air masak
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang serai memarkan
- Ambil 2 buah terong hijau (boleh isi atau tidak)
Proses pengolahan masakan ini dengan cara mencampurkan bumbu tradisional bali yang disebut base genep, diungkep dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan daging ikannya matang. Mujair nyat nyat menjadi incaran bagi para wisatawan, terutama wisatawan domestik. Seperti yang diungkapkan oleh Odie Pradipta, salah seorang wisatawan asal Surabaya, yang mengaku baru pertama kali mencoba makan mujair nyat nyat. "Karena penasaran, pas kebetulan liburan ke Bali saya menyempatkan untuk mencoba," kata pria yang akrab disapa. "Kuliner Mujair Nyat Nyat adalah kuliner yang cocok disantap dan menjadi makanan wajib saat berkunjung kesini (Kintamani). Ikan mujair yang sajikan ini dibudidayakan di Danau Batur yang terletak di kaki Gunung Batur.
Langkah-langkah menyiapkan Mujair nyat nyat:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 3 menit.
- Haluskan bumbu untuk ikan, lalu lumuri ikan sampai merata. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu goreng hingga matang. Tiriskan ikan.
- Haluskan bumbu genep, tumis dengan minyak hingga harum lalu masukkan air. Tambahkan daun salam dan serai yang dimemarkan.
- Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng tadi, masak hingga airnya berkurang. Masukkan terong yg sudah dipotong.
- Tambahkan garam atau penyedap sesuai selera. Mujair nyat nyat siap dinikmati.
Hal yang menarik dari kuliner ini adalah sajian nasi, bawang goreng, sambal matah (sambal khas Bali), serta lalap membuat kuliner. Mujair Nyat-Nyat (Be Jair) khas Batur. Ikan Mujair atau Be Jair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi layaknya Gurami dan Nila. Seperti ikan air tawar lainnya, ikan Mujair juga bisa diolah menjadi beraneka jenis masakan yang nikmat dan menggugah selera kalian. Kalau kalian pernah berkunjung ke daerah wisata Kintamani Bali, pastinya hidangan satu ini sudah tidak asing di mata, telinga dan lidah kalian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mujair nyat nyat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
