Lagi mencari ide resep ikan bakar madu kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar madu kecap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Demikian resep ikan bakar kecap sederhana. Ikan bakar ini juga cocok disiapkan untuk sahur, kok. Pasalnya waktu pengolahannya juga tidak lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar madu kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar madu kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan bakar madu kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Bakar Madu Kecap memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bakar Madu Kecap:
- Sediakan 1-2 kg ikan (yg boneless&banyak daging)
- Sediakan 1 bh jeruk nipis/lemon, peras airnya
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdm margarine
- Ambil 3 sdm Kecap manis
- Siapkan 2 sdm Gula pasir
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Gunakan 2-3 sdm madu (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Cooking oil(saya pakai olive oil)
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar, di sangrai (saya tidak disangrai)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit, dicincang(saya uleg bareng bumbu lain)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 2-3 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 10 bh Cabe merah keriting (sesuai selera, saya skip)
- Gunakan Untuk Sambal kecapnya, (Semua bahan diaduk jadi satu) :
- Siapkan 5 siung bawang merah, diiris
- Siapkan 2 bh tomat merah, diiris
- Ambil 1 bh jeruk sambal/nipis, diperas
- Ambil 200 ml kecap manis (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 100 grm cabe rawit, diiris (sesuai selera)
- Ambil Bahan pelengkap (lalapan) :
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (jika ada)
- Gunakan 3-4 bh timun potong
- Gunakan 2 bh wortel (boleh skip)
- Siapkan sesuai selera Daun selada (jika ada)
Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum memberikan kenikmatan tersendiri. Selain dicampur ke dalam bumbu, kecap. Matikan kompor kemudian sembari dioles-oles bumbu ke semua permukaannya. Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai matang.
Cara membuat Ikan Bakar Madu Kecap:
- Siangi ikan, cuci bersih, kucuri air lemon/jeruk nipis hingga merata, diamkan kurleb 15menit
- Tumis bumbu halus sampai wangi, ➡️ masukkan gula merah, gulapasir, garam dan air. Masak hingga asat ➡️ Masuk margarine and madu.
- Baluri ikan dengan bumbu tadi hingga merata ➡️ Marinasi/diamkan kurleb 1 jam
- Sambil tunggu ikan siap dipanggang, boleh sambil bikin sambel kecapnya.
- Setelah marinasi 1 jam➡️ bakar ikan hingga matang, sajikan bersama sayuran lalapan dan sambel kecap tadi. Siap siap masak nasi yg banyak yaaaa…hehehe 😁👍🏻
Ikan bakar pedas gurih siap disajikan dengan sambal kecap. Bakar ikan di atas alat bakaran, sesekali dioles dengan sisa bumbu yang ada hingga matang dan Siram air bawang, air asam Jawa, kecap, dan bahan-bahan lainnya. Bakar hingga matang dan sesekali diolesi dengan bumbu madu. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya, tanpa dibuang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar madu kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
