Sedang mencari ide resep ayam tepung saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tepung saus asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis. Halo Ma, hari ini aku mau bagi resep masakan kesukaan keluarga di rumah nih, ada ayam tepung saus asam manis, bahan dan cara membuatnya cukup mudah loh, yuk simak berikut resepnya : Bahan yang dibutuhkan : Dada ayam tanpa tulang. Potong dada ayam beberapa bagian sampai membentuk dadu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tepung saus asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam tepung saus asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tepung saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam tepung saus asam manis menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam tepung saus asam manis:
- Ambil Ayam tepung =
- Siapkan 3 potong daging ayam fillet
- Gunakan Bumbu basah ayam tepung =
- Ambil 1 1/2 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- Gunakan 5 sendok makan air
- Siapkan Bumbu kering ayam tepung =
- Sediakan Tepung serbaguna : tepung terigu 1 : 1/2
- Gunakan Saus asam manis =
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris halus
- Sediakan 4 buah cabai merah, iris memanjang
- Siapkan 1 helai daun bawang, iris
- Siapkan 4 sendok makan saus tomat
- Ambil 1 sendok makan saus sambal
- Siapkan 1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 2 sendok makan air
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Sediakan Gula pasir (secukupnya)
- Ambil Kecap (secukupnya)
- Gunakan Kaldu penyedap (secukupnya)
Terkadang sebagian orang merasa malas untuk membuat saus asam manisnya, itu sebabnya mereka jarang menyajikan masakan ini di rumah dan memilih membeli menu tersebut di. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis. Lihat juga resep Ayam Goreng Tepung Asam Manis Sederhana enak lainnya. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara menyiapkan Ayam tepung saus asam manis:
- Ayam tepung : Daging ayam dicuci hingga bersih sambil dibalurkan jeruk nipis untuk menghilangkan amis dari ayam. Gulingkan ayam kedalam tepung kering hingga merata, kemudian celupkan ayam kedalam tepung basah hingga merata, selanjutnya gulingkan kembali ayam ke dalam tepung kering hingga merata (sambil ditekan tekan agar tepung kering dipastikan menempel pada daging ayam). Selanjutnya goreng ayam dalam minyak panas (pastikan seluruh permukaan ayam tercelup sempurna dalam minyak goreng).
- Ditumis irisan bawang putih kedalam minyak panas hingga tercium bau harum, kemudian ditambahkan irisan cabai, ditumis hingga layu.
- Ditambahkan saus tomat dan saus sambal. Tumis sebentar. Kemudian ditambahkan 100 ml air.
- Koreksi rasa
- Ditambahkan irisan daun bawang
- Ditambahkan gula, garam, kaldu penyedap dan kecap secukupnya. Diaduk sampai mendidih.
- Ditambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dikontrol tingkat kekentalannya.
- Siap dihidangkan ayam tepung boleh dimasukan kedalam saus asam manis sambil dimasak, namun karena saya mengingkan ayam tepung agar tetap crispy, maka saya menyajikan ayam tepung terpisah dengan saus asam manis. Ketika ingin dimakan barulah saus tersebut saya siram ke atas ayam tepung
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam goreng, tetapi digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai saus daging babi yang biasa disebut gulouyuk dalam bahasa Kantonis. Resep asli saus asam manis hanya terdiri dari air, cuka, saus tomat, saus cabai, air jeruk. Ada banyak resep saus asam manis yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan pilihan sesuai selera. Balurkan ayam yang sudah di marinasi kedalam tepung maizena hingga merata. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tepung saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
