Sedang mencari inspirasi resep koloke ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan koloke ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah koloke ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke ayam asam manis memakai 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Koloke ayam asam manis:
- Ambil 1 kg ayam filet
- Ambil 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah timun ukuran kecil
- Gunakan 1/3 nanas madu (opsional)
- Siapkan Bahan marinasi
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil lada bubuk
- Ambil Bahan Adonan Kering
- Ambil 200 gram tepung terigu
- Siapkan 100 gram tepung beras
- Siapkan 100 tepung bumbu (me : tepung sasa)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan sedikit lada
- Sediakan sedikit masako / royco
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Siapkan Bahan Adonan Basah
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Ambil 2 sdm bahan adonan kering
- Gunakan Air dingin (dikira2 jangan sampai terlalu encer)
- Sediakan Bahan Saos
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 2 siung bawang merah (cincang)
- Ambil 1 bawang bombay (iris tipis)
- Ambil 10 sdm saos tomat (me : delmonte)
- Gunakan 2 sdm saos cabe (me : skip)
- Siapkan 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan penyedap (me : kaldu jamur)
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt saos raja rasa
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 2 sdm tepung maizena (larutkan)
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
ID - Koloke merupakan salah satu masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari ayam, ikan, udang atau jamur dengan siraman saus asam manis yang berwarna merah. Di negara asalnya makanan ini biasa disebut dengan nama Gou Lao Rou. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat Koloke ayam asam manis:
- Potong ayam filet sesuai selera, lalu marinasi dengan bahan marinasi sekitar 15-30 menit.
- Campur semua bahan adonan kering dan siapkan adonan basahnya juga.
- Celupkan ayam yang sudah di marinasi ke tepung kering, lalumasukkan ayam ke tepung basah dan lanjut ke tepung kering. Jangan terlalu di tekan agar ayam untuk hasil ayam krispy nya keriting dan pastikan ayam dari adonan kering ke-2 langsung di goreng.
- Goreng ayam sampai ke emasan lalu tiriskan.
- Panas kan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum lalu masukkan saos tomat dan saos cabe lalu aduk2 sampai berbuih. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay sampai sedikit layu. Masukkan air dan aduk2, tunggu. air mendidih lalu masukkan nanas, timun, garam, gula, dan penyedap.
- Tes rasa, lalu tambahkan kecap asin dan saos raja rasa, kemudian masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai mendidih. Hidangkan saos bisa di pisah ataupun di siram langsung ke ayamnya.
Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Thank you forr every other fantastic article. The place else could anyone get that type of info in such a perfect way of writing?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Koloke ayam asam manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
