Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis (koloke) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis (koloke) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis (koloke), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis (koloke) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam asam manis (koloke) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis (Koloke) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Asam Manis (Koloke):
- Ambil 1 pasang dada ayam fillet, potong dadu
- Sediakan Nanas, potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah wortel, potong sesuai selera, rebus hingga matang
- Gunakan Marinasi :
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1/2 sdt garam + merica bubuk
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan Bahan pelapis :
- Ambil 1 btr telur, kocok lepas
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam & merica bubuk
- Siapkan Saus :
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 1 buah kembang lawang
- Sediakan 1/4 cup saus tomat
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt cuka masak
- Siapkan 300 ml air
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. ID - Koloke merupakan salah satu masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari ayam, ikan, udang atau jamur dengan siraman saus asam manis yang berwarna merah. Di negara asalnya makanan ini biasa disebut dengan nama Gou Lao Rou. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis (Koloke):
- Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
- Dalam wajan, panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan kembang lawang hingga harum. Kecilkan api, masukkan saus tomat. Masukkan air serta gula dan cuka masak. Aduk-aduk masak dengan api kecil hingga agak mengental. Sisihkan.
- Campur bahan pelapis kecuali telur kocok. Celupkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam campuran tepung. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.
- Panaskan saus, masukkan ayam serta nanas dan wortel, aduk rata. Sajikan
Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Tentunya sesuai namanya, masakan ini mempunyai cita rasa asam dan manis yang berasal dari saus yang segar, dan buah seperti nanas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Asam Manis (Koloke) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
