Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep ayam asam manis, oleh: amalia d shabrina Bahan dan Bumbu Ayam Asam Manis. Ayam asam manis yang satu ini diolah dengan adaptasi resep populer. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam asam manis memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam asam manis:
- Siapkan 250 gr Dada ayam fillet, potong dadu
- Sediakan 7 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm maizena
- Sediakan 2 siung bawang putih, ulek
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan Garam
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Gula putih
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Saus:
- Ambil 3 sdm saus cabai
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdt madu
- Siapkan 2 cabai keriting, iris menyamping
- Sediakan 1/2 bawang bombay, potong memanjang
- Gunakan 100 gr nanas. Potong-potong
Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang. Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Yaitu dengan cara ditumis bersama saus asam manis. Ayam menjadi makanan favorit semua orang.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis:
- Untuk marinasi, masukkan daging, bawang putih, garam dan lada bubuk kedalan wadah lalu aduk dan masukkan ke kulkas 1jam agar bumbu meresap.
- Masukkan tepung terigu, maizena, garam, penyedap dan lada bubuk kewadah kemudian di aduk rata. Dalam wadah terpisah kocok lepas telur.
- Gulingkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wadah tepung kemudian wadah telur, wadah tepung lagi sambil sedikit di tekan- tekan. Kemudian. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Untuk saus, tumis bawang bombay hingga sedikit layu, kemudian masukkan semua saus dan madu beri sedikit air, lalu masukkan cabai keriting dan nanas beri garam, penyedap, gula secukupnya. Aduk hingga mendidih dan tes rasa.
- Saus dan ayam goreng tepung bisa disajikan secara terpisah atau disatukan.
Ragam masakan nikmat olahan ayam bisa Anda temukan di berbagai restoran. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan. Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam goreng, tetapi digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai saus daging babi yang biasa disebut gulouyuk dalam bahasa Kantonis. Resep asli saus asam manis hanya terdiri dari air, cuka, saus tomat, saus cabai, air jeruk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
