Lagi mencari ide resep kolokee (ayam asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolokee (ayam asam manis) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolokee (ayam asam manis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kolokee (ayam asam manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kolokee (ayam asam manis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kolokee (ayam asam manis) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kolokee (ayam asam manis):
- Gunakan Ayam :
- Gunakan 250 gr fillet paha/dada ayam (me : paha dengan kulit, lbh gurih klo ada kulit)
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt mrica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm tapioka
- Sediakan Tepung bumbu untuk lapisan
- Ambil Saus:
- Sediakan 1 siung bawang putih,cincang
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 paprika
- Ambil 1/2 buah nanas (saya skip karena lagi nggak punya)
- Gunakan 4-5 sdm tomat delmonte
- Gunakan 1/2 sdm saos tiram
- Sediakan 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Sediakan 1 sdt cuka
- Gunakan 1 sdm agak munjung tapioka untuk pengental
Resep Koloke Ayam Asam Manis - Koloke adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari negeri China, atau biasa dikenal dengan istilah chinese food. Di negara asalnya, koloke memiliki nama asli Gou Lao Rou, namun masyarakat Indonesia biasa menyebutnya dengan nama koloke, keluyuk atau kuluyuk. Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Siapa yang tak suka dengan makan daging ayam, daging ayam yang gurih dan lezat, siapapun tentu tak bisa menolak kelezatan berbagai makanan dari olahan daging ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Kolokee (ayam asam manis):
- Potong2 filet ayam. Masukkan kecap asin, minyak wijen, merica, garam dan tapioka. Aduk rata, marinasi min 15 menit.
- Gulingkan ayam yang sudah di marinasi ke tepung bumbu, lalu goreng hingga matang, api sedang ya. Jangan banyak2 sekali menggoreng supaya matang merata. Jika sudah digoreng semua, goreng kembali ayam yg sudah matang sebentar supaya krispi lbh lama. Sisihkan.
- Panaskan wajan kembali, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih. Beri air, masukkan saos tomat, saos tiram, gula, dan cuka. Tes rasa jika sudah pas masukkan bombay dan paprika iris. Biarkan mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 2sdm air. Aduk cepat. Masukkan 1/2 bagian ayam krispi, aduk cepat sampai terbalut bumbu. Matikan api. Taruh di piring saji
- Note : saya biasa memasukkan hanya setengah bagian ayam goreng ke bumbu jika pakai bombay dan paprika/nanas. Sisanya bisa dipakai utk makan berikutnya (buat bumbu baru lagi dengan proses sama).
- Note 2: jika lagi ngga ada bombay dan teman2 nya alias minimalis ayam goreng ajah hehe^^, saya masukin semua gorengan ayamnya. Tergantung stok di kulkas ajah. Rasa tetep enak kok ^^
Dan salah satu masakan olahan dari daging ayam yang digemari oleh banyak masyarakat saat ini adalah koloke. Yap, koloke yang merupakan makanan khas China ini rupanya telah menjadi salah satu masakan favorit bagi beberapa orang di. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kolokee (ayam asam manis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
