Lagi mencari ide resep koloke aka ayam saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke aka ayam saus asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke aka ayam saus asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan koloke aka ayam saus asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah koloke aka ayam saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke aka Ayam Saus Asam Manis menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke aka Ayam Saus Asam Manis:
- Gunakan 2 bh dada ayam fillet, potong tipis kotak2
- Ambil Bahan marinasi:
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Ambil Bahan pelapis:
- Sediakan 3 btr telur ayam, kocok lepas
- Sediakan 2 sdt baking powder
- Sediakan 20-30 sdm tepung sagu tani (kira2)
- Gunakan Bahan saus asam manis:
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 bh bawang bombay, potong kotak2
- Siapkan 3 siung bawang merah, geprek
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1 bh wortel, potong2 (optional)
- Siapkan 1 bh nanas, potong2 (optional)
- Sediakan 8 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdt cuka masak
- Gunakan 1 sdt garam (selera)
- Gunakan 6 sdm gula pasir (selera)
- Sediakan 2-3 sdm tepung tapioka dilarutkan air
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis Kelezatannya Tak Terbantahkan! Sedang mencari ide menu masakan yang spesial untuk santap malam nanti? Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Resep Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis).
Cara menyiapkan Koloke aka Ayam Saus Asam Manis:
- Rendam ayam dengan bahan marinasi min 30 menit. Campur dengan semua bahan pelapis. Tepung boleh ditambah bila dirasa terlalu lengket. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampe matang, tiriskan.
- Buat sausnya: tumis bawang bombay dan bawang merah sampe layu dan harum. Masukkan air, wortel, semua bumbu. Cicipi. Kalo sudah pas, masak sampe wortel empuk, masukkan nanas. Kentalkan dengan larutan tapioka.
- Hidangkan dengan menyiram saus di atas gorengan ayam tadi. Taraa…!! Enak pol… 😋😋
Ayam goreng krispi disausin asam dan manis tp pedas dikit. Ini tuh jelas enak dan nagih! Resep Koloke Ayam Saus Asam Manis. Resep ini adalah resep ketiga punya Mba Febry Caturia yang harusnya diposting dalam event arisan recook Kombes beberapa waktu yang lalu. Efek berbagi hp untuk kepentingan bersama jadi menulis resepnya tertunda terus dan akhirnya baru terselesaikan sekarang pas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke aka ayam saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
