Lagi mencari inspirasi resep ayam kuluyuk asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep simpel praktis dan ekonomis resep ayam kuluyuk atau bahasa kerennya sweet and sour chicken ini simpel sih tapi untuk rasa sangat nyuuuussss, selain c. Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuluyuk asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kuluyuk asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuluyuk asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kuluyuk Asam Manis memakai 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kuluyuk Asam Manis:
- Ambil 300 gr fillet ayam paha; potong kotak
- Siapkan 2-3 bh bawang putih; geprek dan cincang halus
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan pencelup:
- Siapkan 100 ml air es
- Siapkan Bahan pelapis aduk rata:
- Siapkan 100 gr tepung maizena atau secukupnya
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk non-msg
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan saus asam manis:
- Sediakan 100 gr nanas; potong kipas kecil-kecil
- Siapkan 3-4 bh bawang putih; geprek dan cincang halus
- Ambil 1/2 bh bawang bombay; iris tipis-tipis
- Ambil 1 bh cabai merah besar; buang bijinya dan iris tipis-tipis
- Siapkan 6 sdm saus tomat
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk non-msg atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1 bh daun bawang; potong miring
- Siapkan 1 sdt tepung maizena; larutkan dalam 1 sdm air
- Gunakan 1/2 sdt cuka
- Siapkan minyak untuk menumis
Untuk membuat ayam kuluyuk asam manis, ayamnya di potong kecil-kecil seukuran dadu lalu kemudian dibalut dengan tepung maizena. sehingga ayamnya menjadi lebih renyah tapi tetap empuk. Dalam penyajian sausnya sebenarnya bisa dengan di guyur ataupun dipisah, tapi yang bunda haniya buat kali ini sausnya di aduk jadi satu dengan ayamnya. Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis baca juga : resep ayam saus. Bahan Ayam FilletKaldu Garam merica lemon juice.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuluyuk Asam Manis:
- Lumuri potongan daging ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk; diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ke dalam bahan pencelup dan gulingkan di atas bahan pelapis sampai rata. Lakukan hingga potongan daging ayam habis.
- Panaskan minyak untuk menggoreng; masukkan potongan daging ayam dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat saus asam manis: Panaskan minyak untuk menumis; tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir; aduk rata. Tambahkan potongan nanas dan aduk sampai setengah layu.
- Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk sampai saus menjadi kental dan meletup-letup.
- Tambahkan cuka dan aduk rata.
- Masukkan daging ayam dan irisan daun bawang; aduk rata dengan cepat.
- Angkat dan sajikan dengan hangat.
Bagi Anda yang belum tahu, ayam kuluyuk adalah daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung lalu ditumis dengan saus asam manis. Tekstur ayamnya yang renyah berpadu ciamik dengan saus asam manis yang sedikit pedas. Jika tak sempat mampir ke warung makan Chinese Food, bikin saja ayam kuluyuk di rumah. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
