Sedang mencari inspirasi resep bandeng bakar sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng bakar sambal dabu-dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng bakar sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bandeng bakar sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambalnya saya cari yang praktis-praktis saja, sambal dabu-dabu. Cukup iris-iris semua bahan dan kucuri jeruk nipis dan jadilah sambal asam pedas yang segar dan pas untuk menemani si bandeng bakar. Bebek Bakar Oseng Kangkung Sambel Kentang Ikan Peda Lalap Terong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bandeng bakar sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Ambil Bumbu Rendaman Bandeng
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 11/2 sdm gula merah
- Sediakan Sambal Dabu-dabu
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 2 buah tomat merah ukuran besar, potong kubus kecil
- Siapkan 5 cabe rawit merah dan hijau potong-potong
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
Jelas dong, karena menu tersebut merupakan salah satu menu andalan masakan di Rumah makan ikan bakar. Sambal dabu-dabu paling pas menjadi teman makan ikan bakar. Apalagi jika aroma ikan bakas masih terasa amis, ditambah sambal dabu-dabu bisa meminimalisir, lho. Caranya bisa kamu siram ke seluruh permukaan ikan dan siap disantap.
Langkah-langkah menyiapkan Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat dagingnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam ke seluruh badan dan bagian dalam perut ikan. Diamkan sebentar. Tidak usah dicuci lagi. Dalam mangkuk kecil, masukkan bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata. Lumuri bumbu halus keseluruh permukaan ikan, diamkan selama + 30 menit.
- Siapkan panggangan, alas panggangan dengan beberapa lembar daun pisang, letakkan ikan diatas daun pisang. Panggang ikan diatas bara atau panggangan yang diletakkan diatas kompor, gunakan api yang tidak terlalu besar agar ikan matang merata hingga ke dalam dan daun pisang tidak lekas hangus terbakar. Balik ikan jika satu sisi telah matang dan panggang hingga tidak ada air yang keluar dari badan ikan. Angkat ikan jika telah benar-benar matang.
- Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar. Sedap 😋 tambahkan kecap manis ketika ikan disajikan 👌
Sambal dabu - dabu mungkin sudah tidak terdengar asing bagi para pecinta kuliner pedas. Sambal ini terdiri dari irisan cabai Sambal Matah atau sambal dabu dabu istimewa kerna pakai kacang dan kecap jd sangat cocok untuk jadi pasangan Ikan Bakar. Sambal dabu-dabu biasanya ditemui di masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini cocok banget dipadukan dengan menu ikan bakar. Cara membuat sambal dabu-dabu sangat mudah dan cepat!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng bakar sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
