Sedang mencari ide resep tape ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Koyo wes raono.uwong liyo maneh Santai wae ojo di gae kenceng. Title: Tape KetanArtist: Happy AsmaraAlbum: The Best Aneka Safari DJSongwriter: GopyYuk Berlangganan Subscribe Channel Youtube kita yang baru. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tape ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape ketan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape ketan:
- Gunakan 250 gr beras ketan putih
- Sediakan 1/2 keping ragi tape, (merk NKL)
- Sediakan 1/2 sdt pasta pandan (merk kupu²) + 250 ml air untuk merendam
- Gunakan 150 ml air panas untuk meng-aron ketan
- Sediakan Air untuk mengukus
Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya dibungkus dengan daun pisang. Kalau pengen mencicipi makanan ini, kamu bisa kok membelinya di pasar tradisional. Tape Ketan Manis Tapainya Orang Banjarmasin. Resep Tape Ketan Manis tanpa Gula Traditional Indonesian Food Made From Fermented Sticky Rice.
Langkah-langkah menyiapkan Tape ketan:
- Cuci bersih beras ketan, sampai air cucian nya bersih, kemudian tiriskan. Larutkan pasta pandan dalam 250 ml air.
- Tuangkan larutan pasta pandan ke dalam beras ketan bersih yang telah ditiriskan. Biarkan beras ketan terendam dalam larutan pasta pandan selama 4 jam. Setelah 4 jam beras akan berwarna hijau. Cuci kembali beras ketan sampai air cucian nya bening, lalu tiriskan.
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukan beras ketan. Kukus selama 10 menit. Sambil mengukus didihkan 150 ml air di kompor sebelah. Setelah dikukus selama 10 menit, angkat wadah ketan. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil beras ketan diaduk, hingga seluruh air panas terserap. Panaskan kembali kukusan dan kukus kembali ketan selama 20 menit.
- Angkat beras ketan yang telah dikukus matang, Dinginkan hingga benar benar dingin seluruhnya. Saya sekitar 3 jam. Gerus halus ragi tape. Gunakan ayakan kecil, ayak sebagian ragi di atas beras ketan yang telah dingan. Aduk balik, ayak lagi sisa ragi. Aduk hingga ragi kira-kira rata bercampur dengan ketan. Masukan ketan berbalur ragi ke wadah stoples sekitar 1/2 sampai 3/4 tinggi stoples lalu tutup rapat. Simpan ditempat yang terlindung dari sinar matahari. Saya dalam kabinet dapur selama 3 hari
- Ini hasil di hari ke 3 (70 jam dari saat menutup stoples). Hasil tape nya wangi, khas. Warna nya tetap hijau, sama dengan saat baru ditaburi ragi, Penampakan teksturnya ketan nya bagus, masih utuh, tidak hancur. Rasanya manis, tanpa ada rasa kecut. Tekstur tape ketan saat dimakan lunak, tidak ada ketan yang keras.
Title: Tape Ketan Artist: Happy Asmara Album: The Best Aneka Safari DJ Songwriter: Gopy Yuk Berlangganan. Berikut cara membuat tape ketan ! Es tape ketan, Es yang berbahan dasar beras ketan yang difermentasi menjadi tape atau peuyeum kalo urang Sunda bilang mah. Es Tape Ketan Cirebon Enjoy The Video Location. Sedangkan tape ketan biasanya dimakan langsung dengan emping melinjo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
