Anda sedang mencari inspirasi resep pelecing ayam suwir bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pelecing ayam suwir bumbu merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Pelecing ayam suwir bumbu merah. Ini salah satu makanan khas dari suku sasak. Di sini saya menulis resep pelecing ayam dengan bumbu sambal merah yang digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pelecing ayam suwir bumbu merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pelecing ayam suwir bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pelecing ayam suwir bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pelecing ayam suwir bumbu merah menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pelecing ayam suwir bumbu merah:
- Ambil 1/2 kg ayam bagian paha, bersihkan. Sisihkan
- Ambil Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu ulek :
- Gunakan 8 cabe merah besar atau sesuai selera
- Ambil 5 cabe rawit atau sesuai selera
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 6 butir bawang merah, rajang
- Siapkan 3 atau 4 siung bawang putih, rajang
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur/penyedap/gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt terasi atau sesuai selera
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng 2 sdm atau sesuai selera
- Gunakan 1 buah Jeruk limau
Jika ingin membuat sambal yang pedasnya bikin lidah 'terbakar', tambahkan cabai rawit merah ke dalamnya. Resep ayam suwir bumbu merah ini dibuat dari daging dada ayam yang disuwir. Pelecing Manok atau Pelecing Ayam adalah salah satu makanan khas dari daerah suku Sasak Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB). Pelecing adalah makanan yang pedas khas budaya sasak.
Cara menyiapkan Pelecing ayam suwir bumbu merah:
- Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan air secukupnya dan berikan sedikit garam. Masak sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir2 bagian dagingnya. Sisihkan. (Kalau potongan2 ayamnya mau digoreng tanpa disuwir juga bisa ya. Tinggal digeprek sedikit).
- Sementara itu haluskan bahan bumbu2. Sisihkan
- Panaskan secukupnya minyak goreng pada wajan, masukkan ayam suwir. Aduk-aduk sampai sedikit kekuningan.
- Masukkan bumbu ulek/halus, aduk merata sampai bumbu matang.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula atau kaldu jamur/penyedap. Matikan api.
- Sajikan dengan diberi perasan air Jeruk limau dan taburan bawang goreng diatasnya. (Bumbu ini saya gunakan juga untuk memasak udang)
- Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sayur
Pelecing Manok atau Pelecing ayam ini merupakan makanan pedas dengan bahan utama manok/ayam. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak. Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pelecing ayam suwir bumbu merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
