Sedang mencari inspirasi resep ayam koloke asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam koloke asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam koloke asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam koloke asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Koloke Asam Manis menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Koloke Asam Manis:
- Gunakan 250 gram dada ayam fillet (potong kotak-kotak)
- Gunakan 2 butir telur ukuran kecil (kalo ukuran besar cukup 1 butir saja)
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan balutan tepung :
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 6 sdm tepung beras
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bahan saos asam manis:
- Sediakan 1 buah bawang bombay (saya pake setengah karena uk besar)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 potong nanas (saya skip)
- Sediakan 7 sdm saos tomat
- Sediakan 5 sdm saos sambel
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 Sdt gula pasir (karena ini asam manis saya tambahin sedikit)
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 50 gram butter (bisa ganti minyak goreng atau margarin)
Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Lihat juga resep Ayam Kuluyuk Asam Manis enak lainnya. Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah.
Langkah-langkah membuat Ayam Koloke Asam Manis:
- Kocok telur dalam wadah kemudian masukan kaldu bubuk, merica, dan ayam diamkan hingga lebih kurang 10 menit.
- Campur semua bahan balutan tepung dalam wadah. Setelah bumbu meresap ambil ayam sebagian dan gulingkan dalam tepung remas-remas agar tepung menempel, lalu goreng dalam minyak yang sudah panas lakulan hingga ayam habis.
- Untuk bahan saos : lelehkan butter dalam teflon masukan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum dan layu, kemudian masukan saos sambal dan saos tomat aduk hingga rata beri sedikit air dan bumbui.
- Tata ayam dalam piring saji tuang saos diatas ayam. Kalo saya saosnya dipisah biar ayamnya tetep crunchy.
Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Koloke Ayam Spesial Asli Ala Oriental. Sweet & Sour Chicken Ayam Koloke, ayam kuluyuk, ayam asam … source : menu-masakan-sederhana.netlify.app Koloke. BEBEK GORENG (Crispy Duck) ½ duck steamed then fried in charcoal, served with onion, lemongrass. Masakan Ayam - Cara Memasak Ayam Koloke Asam Manis Ala DapurUmami, Olahan ayam ini bermacam macam ada ayam goreng kecap manis, ada ayam bakar, ada ayam tulang lunak, ada ayam bumbu rica rica dan lain lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
