Anda sedang mencari inspirasi resep pelecingan ayam bumbu matah khas sasak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pelecingan ayam bumbu matah khas sasak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak. Masakan yang cukup simple dengan cita rasa yang umumnya pedes. Biasanya ayam dibakar tapi jika suka bisa juga menggunakan ayam yang digoreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pelecingan ayam bumbu matah khas sasak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pelecingan ayam bumbu matah khas sasak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pelecingan ayam bumbu matah khas sasak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri juga bisa
- Gunakan 2 sdm minyak goreng + sedikit garam. Aduk. Ini untuk olesan
- Sediakan Bahan sambal matah :
- Siapkan Segenggam cabe rawit merah atau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm terasi bakar kualitas bagus/ secukupnya/sesuai selera
- Siapkan 5 sdm minyak kelapa
- Gunakan secukupnya Micin/penyedap rasa
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Siapkan 5 butir bawang merah, rajang halus
Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak ayam. Pelecing Manok atau Pelecing Ayam adalah salah satu makanan khas dari daerah suku Sasak Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB). Pelecing adalah makanan yang pedas khas budaya sasak. Pelecing Manok atau Pelecing ayam ini merupakan makanan pedas dengan bahan utama manok/ayam.
Cara membuat Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak:
- Cuci bersih ayam, kerat2 sedikit di beberapa bagian seperti dada dan paha
- Oleskan secukupnya dengan campuran minyak dan garam. Biarkan bahan olesan meresap sebentar
- Panggang ayam hingga setengah matang dan olesi lagi dengan secukupnya campuran minyak dan garam.
- Panggang kembali ayam hingga matang. Suwir2 ayam dengan garpu atau tangan. Sisihkan (ayam bisa juga dipotong-potong lebih kecil dan digeprek)
- Sementara memanggang ayam, siapkan bumbu2 ulek.
- Campur cabe, garam, terasi dan penyedap. Ulek sampai halus.
- Tambahkan minyak kelapa, bawang rajang dan perasan air jeruk limau. Campur sampai rata. Koreksi rasa bumbu
- Campurkan ayam suwir atau potongan ayam geprek ke dalam bumbu. Aduk dengan sendok atau tangan. Sampai tercampur.
- Sajikan ayam sambal matah bersama nasi hangat dan lalapan sayuran atau sayur bening.
Bumbu-bumbu: Ayam goreng bumbu ala kampung amy. Lihat juga resep Ayam Bumbu Pelecing enak lainnya. Pelecing atau pelecingan merupakan racikan bumbu cabe khas Lombok. Ayam Plecingan Khas Lombok berupa seekor ayam kampung disajikan utuh. Saat kurang enak badan sepertinya bubur adalah makanan yang tepat untuk asupan gizi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
