Anda sedang mencari inspirasi resep roti manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Manis memakai 9 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Manis:
- Sediakan 400 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Siapkan 14 gr susu bubuk
- Sediakan 7 gr fermipan
- Siapkan 3 kuning telur + 50 gr whipping cream cair, tambahkan susu cair, timbang sampai mencapai = 287 gr
- Sediakan 40 gr unsalted butter
- Gunakan 2 gr garam
- Sediakan Isian
- Gunakan Keju/Meises/Selai/DCC
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis:
- Campur di mixer bowl tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir, mixer dg kecepatan pelan sambil tuang cairan susunya
- Setelah setengah kalis masukkan butter & garam
- Mixer terus sampai kalis elastis
- Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat
- Kempiskan adonan, ulen dg lembut sebentar
- Bagi2 sesuai selera, bulatkan, istirahatkan lg 10 mnt
- Gilas spy udara yg terperangkap bisa keluar, isi dg isian sesuai selera, bentuk, letakkan di loyang yg sudah dioles mentega
- Istirahatkan lagi 1 sampai 1,5 jam atau tergantung suhu ruangan
- Oles dg susu cair waktu akan dioven
- Panaskan oven 10 mnt sebelumnya, oven dg api atas bawah suhu kurang lbh 170 - 180 C sampai matang
- Begitu matang keluar oven oles dg butter supaya mengkilat & lembut
- Kalau sudah agak dingin segera bungkus roti dg plastik
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
