Sedang mencari inspirasi resep ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke. Resep ini saya adopsi dr mbak Dilla Wahab. Tapi saya mixed sedikit utk bahan dan caranya dg resep dr bapak saya yg sejatinya seorang koki. 😂.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke:
- Siapkan 250 gr Ayam dada fillet (potong persegi tipis saja)
- Ambil 1 buah wortel potong korek api (rebus sebentar)
- Siapkan 1 buah timun ambil dagingnya saja (potong segitiga)
- Ambil 2 biji cabe merah buang isinya (potong segitiga)
- Siapkan 1 batang daun pree
- Gunakan Bahan Crispy :
- Siapkan 1 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan 1,5 sdm tepung tapioka (campuran telur)
- Gunakan Masako secukupnya (campuran telur)
- Siapkan 7-10 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt masako
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil Minyak goreng secukupnya (utk menggoreng ayam crispy)
- Ambil Bahan Saus :
- Ambil 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 1 buah bawang bombay (potong dadu)
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Sediakan 2 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdt cuka
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka larutkan dengan 6 sdm air
- Gunakan secukupnya Lada, Garam, Gula
- Gunakan Minyak secukupnya (utk menumis)
- Siapkan secukupnya Air
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Makanan ini terbuat dari daging ayam goreng tepung yang dibalur dengan saus asam manis. Sausnya sendiri terbuat dari pasta tomat segar (atau bisa gunakan saos tomat) dan sayuran segar lainnya, yang bisa membangkitkan nafsu makan yang sedang turun dan juga baik untuk kesehatan.
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke:
- Siapkan telur, tepung tapioka, penyedap rasa. Kocok lepas. Masukkan ayam yg sdh dipotong fillet.
- Kemudian lumuri ayam dengan tepung tapioka kering. Kepal kepal agar tepung menempel pada ayam.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai agak kering. Angkat, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai sedikit layu. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, lada, cuka.
- Masukkan wortel dan cabe merah. Biarkan mendidih sebentar. Tambahkan larutan tepung tapioka. Tes rasa.
- Kemudian masukkan ayam crispy, mentimun, dan daun pre. Biarkan mendidih sebentar. Angkat sajikan.
Ayam Crispy Saus Asam Manis a.k.a Koloke. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Satu lagi yang menjadikan makanan ini unik adalah menggunakan buah nanas pada sausnya sehingga menciptakan cita rasa yang manis dan segar. Kulit ayam crispy saus asam manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy saus asam manis a.k.a koloke yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
