Lagi mencari ide resep ayam koloke asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam koloke asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam koloke asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Koloke Asam Manis memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Koloke Asam Manis:
- Gunakan Bahan Marinasi:
- Gunakan 500 gr dada ayam fillet, potong kotak kecil atau sesuai selera
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 SDT garam
- Gunakan 1 SDT merica bubuk
- Siapkan Bahan Tepung Balutan:
- Ambil 60 gr tepung terigu serbaguna (sekitar 5 SDM munjung)
- Sediakan 1 SDM munjung tepung maizena
- Ambil 1 SDM munjung tepung beras
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan 120 ml air dingin
- Ambil 1 sdt garam dan gula
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Sediakan Bahan Saus:
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay besar
- Siapkan 3 SDM saus tomat botol
- Gunakan 1 SDM saus tiram
- Siapkan 1 SDM kecap manis
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 SDT tepung maizena yang dilarutkan air 2 SDM
- Siapkan Secukupnya gula garam
- Gunakan 1 SDM mentega/margarin untuk menumis saus
- Ambil Bahan Taburan:
- Gunakan 1 SDT wijen sangrai
- Ambil 1 SDT daun bawang iris tipis-tipis
Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Lihat juga resep Ayam Kuluyuk Asam Manis enak lainnya. Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Koloke Asam Manis:
- Marinasi ayam: - - Potong-potong ayam kotak ukuran sedang, marinasi/rendam dalam bumbu bawang putih halus, garam dan sedikit merica bubuk. Selama kurleb 15 menit
- Buat adonan tepung balutan: - - Campurkan tepung terigu, maizena, dan beras, tambahkan telur, air, garam, gula dan merica bubuk. Adonan tidak kental dan tidak encer ya.
- Panaskan minyak, celupkan ayam marinasi ke dalam tepung bumbu, goreng hingga golden brown.
- Buat saus asam manisnya: - - Panaskan mentega/ margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, masak hingga harum. Tambahkan air dan bumbu-bumbu, cek rasa. - - Terakhir tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan.
- Sajikan ayam dengan siraman saus asam manisnya.
Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Sedangkan di Indonesia, masyarakat lebih suka menyebutnya sebagai koloke, keluyuk, atau kuluyuk. RESEP AYAM ASAM MANIS (KOLOKE) These pictures of this page are about:Ayam Koloke. Koloke Ayam Spesial Asli Ala Oriental. Sweet & Sour Chicken Ayam Koloke, ayam kuluyuk, ayam asam … source : menu-masakan-sederhana.netlify.app Koloke.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
