Lagi mencari inspirasi resep ayam suir bumbu bali/ ayam sisit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suir bumbu bali/ ayam sisit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suir bumbu bali/ ayam sisit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam suir bumbu bali/ ayam sisit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam suir bumbu bali/ ayam sisit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam suir bumbu bali/ ayam sisit memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam suir bumbu bali/ ayam sisit:
- Sediakan 1/2 kg ayam (ambil bagian dada)
- Siapkan Bumbu rajang
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji cabe keriting
- Ambil 25 biji cabe rawit(sesuai selera tingkat kepedasan)
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 1 buah kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas kunyit,1 ruas kecil kencur
- Siapkan Garam secukupny, penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Jeruk limao
Yak, kali ini saya akan membuat salah satu menu khas masakan bali yaitu ayam suir atau yang lebih dikenal be sisit (ayam sisit). Disebut sisit karena cara memasaknya adalah dengan menyisit (menyuir) daging ayam. Semakin tipis hasil sisitan daging semakin kering dan meresap bumbunya 🙂. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Cara membuat Ayam suir bumbu bali/ ayam sisit:
- Bersihkan ayam, lalu kukus sebentar selanjutnya goreng ayam sampai matang (jgn terlalu kering ya bun) selanjutnya geprek ayam agar mudah untuk menyuir, sisihkan
- Rajang/ iris bawang merah,bawang putih,rawit,dan sereh sisihkan
- Buat bumbu halus,kemudian masukkan bumbu rajang agak di ulek2 sedikit ya bunda agar menyatu dgn bumbu halus, kemudian masukkan ayam yg sdh dsuir aduk rata tmbahkan jeruk limao (peras airnya)
- Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis ayam tadi tmbhkan penyedap secukupnya dan daun salam, tes rasa, angkat sajikan
- Sajikan dgn nasi hangat enak benerrr dah bun 👍👍
Ayam Sisit Bali - Balinese Shredded Chicken. Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi campur khas Pulau Dewata. Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam suir bumbu bali/ ayam sisit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
