Lagi mencari ide resep ikan bakar parape yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar parape yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Paling enak menggunakan ikan lamuru atau ikan yang ga lengket pada saat di bakar. Saya menggunakan ikan kakak tua (nama ikan ini di Biak), kalau di makassar saya ga tau nam. Ikan Bakar Parape Saus Parape khas Makassar terkenal dengan cita rasa bawang merah berpadu dengan asam jawa, yang diproses jadi karamel.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar parape, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bakar parape yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar parape yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Parape menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bakar Parape:
- Ambil 1 ekor ikan ekor kuning, atau ikan uk. sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 sdm air asam
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Sediakan 3 sdm kecap, sesuai selera
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Siapkan 4 bh cabe merah besar
- Ambil 3 bh cabe (bs dskip)
Di Kota Makassar, terdapat satu sajian ikan bakar yang menjadi khas dan favorit masyarakat, Ialah ikan bakar bumbu parape yang mampu menggoyang lidah saat menikmatinya. Bumbu… Berikut resep dan cara membuat Ikan Bakar Parape. Ikan Goreng / Bakar Bumbu Parape Makassar. Ikan goreng atau bakar dengan bumbu Parape adalah salah satu jenis makanan atau lauk yang sering kita jumpai di Makassar. "Resep Ikan Goreng Bumbu Parape (dapat juga dibakar" ada dibawah ini… Orang Makassar tidak pernah melumuri ikan yang dibakar dengan bumbu.
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Parape:
- Belah 2 ikan,, lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sktar 5 menit. Lalu bakar hingga matang.
- Sambil menunggu ikannya matang…Haluskan bumbu.. Lalu tumis + gula merah + kecap dan air asam hingga harum.
- Siram bumbu d atas ikan bakar. Sajikan bersama nasi hangat.
Ikan Bakar bumbu Parape Salah satu bumbu ikan bakar yg paling hits di Makassar, manis asam pedas nyatu semua. Ini pake resep teman kuliah Yuli Fardiani tp sy modif sedikit, enak sekali ma syaa Allah. Resep 'ikan bakar makassar' paling teruji. Ikan Bakar Bumbu Parape' Sebagai orang Makassar, makan ikan sudah menjadi kebiasaan. Ketika pindah ke Leeds, agak susah dapat ikan segar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar parape yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
