Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, easy cooking for your table dish. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus men. Resep ayam asam manis, oleh: amalia d shabrina Bahan dan Bumbu Ayam Asam Manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Sediakan 500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak
- Ambil 1 buah wortel, potong-potong seperti batang korek
- Gunakan 1 buah timun, buang bijinya dan potong seperti batang korek
- Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 buah cabe merah, iris
- Siapkan 1 buah paprika jika suka, boleh diskip
- Ambil 2 putih telur
- Siapkan 10 sdm tepung maizena
- Gunakan 5 sdm sauce tomat
- Sediakan 5 sdm sauce cabe
- Gunakan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa & kaldu ayam bubuk
Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Yaitu dengan cara ditumis bersama saus asam manis. Menu makanan dari olahan daging ayam ini bisa dibuat lebih lezat dan mudah. Yuk, catat resep dara membuat ayam asam manis yang mudah dibuat.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Beri garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.
- Kemudian tambahkan putih telur ke dalam daging ayam, aduk rata. Masukkan tepung maizena dan aduk rata kembali. Biarkan sekitar 10 menit, sambil kita meracik bumbu sausnya.
- Goreng daging ayam sampai warna kuning kecoklatan atau garing, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih menggunakan 2 sdm margarin sampai tercium harum, masukkan jahe, bawang bombay, cabe dan wortel. Tumis sampai agak layu.
- Masukkan timun, sesaat sebelum saus tomat dan saus cabe. Aduk rata dan masukkan air secukupnya sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Jika kurang asam bisa menambahkan saus tomat, jika punya selera pedas, tambahkan saus cabe.
- Terakhir masukkan ayam dan aduk rata. Masakan siap disajikan.
Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan. Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam goreng, tetapi digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai saus daging babi yang biasa disebut gulouyuk dalam bahasa Kantonis. Resep asli saus asam manis hanya terdiri dari air, cuka, saus tomat, saus cabai, air jeruk. Ayam menjadi makanan favorit semua orang. Ragam masakan nikmat olahan ayam bisa Anda temukan di berbagai restoran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
