Anda sedang mencari inspirasi resep seekh kabab yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seekh kabab yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seekh kabab, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seekh kabab enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat seekh kabab sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Seekh Kabab memakai 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seekh Kabab:
- Siapkan 1/2 kg daging cincang yg 20% berupa lemak
- Sediakan 14 siung bawang putih, cincang halus (sy 8)
- Gunakan 1 bawang merah besar, cincang halus. (Sy 1/2 bawang bombay)
- Siapkan 2 sdm daun mint
- Siapkan 2 sdm daun ketumbar segar
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan 1 sdt garam masala
- Sediakan 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- Ambil 1 putih telur (tambahan sy)
- Sediakan 1 sdt chili powder atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdm cabe kering bubuk (cabe keping)
- Sediakan 2 sdm minyak samin, cairkan
- Ambil 2 sdm minyak sayur utk memanggang
- Sediakan Haluskan :
- Siapkan 5 cm Jahe, sangrai
- Sediakan 1 1/2 sdm (sy 1sdm) Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 1/2 sdm (sy 2sdt) jinten, sangrai
- Siapkan 4 buah cabe hijau besar, iris kecil sebelum dihaluskan
Cara menyiapkan Seekh Kabab:
- Campur semua bahan termasuk yg dihaluskan, kecuali minyak samin dan minyak sayur. Aduk rata.
- Tambahkan minyak samin, aduk rata kembali. Tekan2 uleni sambil dicampur menggunakan tangan hingga benar2 tercampur sekitar 5 menit. Tutup. Diamkan min 1 jam di kulkas.
- Basahi tangan kemudian ambil adonan sekitar 50 gr, kepal, kemudian tempelkan/lilitkan pada seekh sambil ditekan2 agar menempel (menyerupai sate lilit).
- Kemudian lepas daging dr seekh.
- Panggang menggunakan teflon yg telah diberi minyak sayur 2 sdm. Panggang selama 6-8 menit sambil di bolak balik.
- Note : Cara membuat seekh sederhana. Sumpit kayu bungkus dgn almunium foil. Kalau sy pake sumpit besi.
- Resep aslinya, daging dan bumbu semua utuh kemudian di hancurkan dgn food processor. Sy memilih yg praktis dgn menggunakan daging cincang, dan semua bumbu dihancurkan masing2, kemudian baru dicampur. (Ga punya food processor hahaha)
- Jadi seneng bisa bikin daging kabab sendiri. Kalau kabab versi turkinya tdk menggunakan daun mint, daun ketumbar dan cabe hijau. Diganti dgn 1 sdt black paper.
- Note : Daging cincang diganti ayam cincang jg enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Seekh Kabab yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
