Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar bumbu padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bakar bumbu padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Hal pertama untuk membuat bumbu ikan nila bakar bisa dilakukan dengan menghaluskan bumbu yang harus dihaluskan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan bakar bumbu padang memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan bakar bumbu padang:
- Gunakan 2 ekor ikan laut @600gr (ekor kuning, kuek atau kakap paling ok)
- Sediakan 2 irisan jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 buah cabe rabit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 sdm santan kental
- Sediakan 3 irisan jeruk nipis
- Sediakan 3 sdm minyak
- Ambil secukupnya Garam
Ikan bakar bumbu Bali. foto: Instagram/@easypeasyhealthydiary. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang. Demikian resep ikan bakar kecap sederhana.
Langkah-langkah membuat Ikan bakar bumbu padang:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan selama 30 menit
- Cuci ikan dan keringkan dengan lap atau tissue dapur
- Giling/blender cabe rawit dan kedua bawang sampai halus bersama sedikit garam lalu tambahkan santan dan perasan jeruk nipis aduk rata. Tes dan koreksi rasa
- Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar di wajan anti lengket yang sudah di lumuri minyak dengan api kecil saja. Bisa juga dibakar di oven dengan suhu 180-200 derjat celcius sampa matang kedua sisinya
- Jika bumbu masih tersisa pada saat ikan setengah matang oleskan kembali di kedua sisi ikan dan masak sampai matang
- Hidangkan dengan nasi panas dan lalap atau tumis sayur, enak deh. Ikannya udah pedas menurut saya jadi gak perlu buat sambel lagi.
Ikan bakar ini juga cocok disiapkan untuk sahur, kok. Kalau Anda menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, coba masak dengan resep ikan bakar Padang berikut. Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Padang: Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, Lalu cuci hingga bersih. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Ikan kembung (lema/tatare/tude/banyara) merupakan ikan laut bergizi yang cukup ekonomis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar bumbu padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
