Lagi mencari ide resep koloke ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan koloke ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat koloke ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Koloke ayam asam manis menggunakan 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Koloke ayam asam manis:
- Gunakan 1 kg ayam filet
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 1 buah timun ukuran kecil
- Sediakan 1/3 nanas madu (opsional)
- Sediakan Bahan marinasi
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan lada bubuk
- Sediakan Bahan Adonan Kering
- Ambil 200 gram tepung terigu
- Gunakan 100 gram tepung beras
- Siapkan 100 tepung bumbu (me : tepung sasa)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil sedikit lada
- Ambil sedikit masako / royco
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil Bahan Adonan Basah
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 2 sdm bahan adonan kering
- Siapkan Air dingin (dikira2 jangan sampai terlalu encer)
- Ambil Bahan Saos
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 2 siung bawang merah (cincang)
- Sediakan 1 bawang bombay (iris tipis)
- Gunakan 10 sdm saos tomat (me : delmonte)
- Sediakan 2 sdm saos cabe (me : skip)
- Ambil 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan penyedap (me : kaldu jamur)
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt saos raja rasa
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 2 sdm tepung maizena (larutkan)
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
ID - Koloke merupakan salah satu masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari ayam, ikan, udang atau jamur dengan siraman saus asam manis yang berwarna merah. Di negara asalnya makanan ini biasa disebut dengan nama Gou Lao Rou. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Koloke ayam asam manis:
- Potong ayam filet sesuai selera, lalu marinasi dengan bahan marinasi sekitar 15-30 menit.
- Campur semua bahan adonan kering dan siapkan adonan basahnya juga.
- Celupkan ayam yang sudah di marinasi ke tepung kering, lalumasukkan ayam ke tepung basah dan lanjut ke tepung kering. Jangan terlalu di tekan agar ayam untuk hasil ayam krispy nya keriting dan pastikan ayam dari adonan kering ke-2 langsung di goreng.
- Goreng ayam sampai ke emasan lalu tiriskan.
- Panas kan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum lalu masukkan saos tomat dan saos cabe lalu aduk2 sampai berbuih. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay sampai sedikit layu. Masukkan air dan aduk2, tunggu. air mendidih lalu masukkan nanas, timun, garam, gula, dan penyedap.
- Tes rasa, lalu tambahkan kecap asin dan saos raja rasa, kemudian masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai mendidih. Hidangkan saos bisa di pisah ataupun di siram langsung ke ayamnya.
Meskipun berasal dari negeri Tiongkok, namun bahan-bahan yang akan kita gunakan dalam resep koloke ini sudah disesuaikan dengan bahan yang ada di sekitar kita. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Thank you forr every other fantastic article. The place else could anyone get that type of info in such a perfect way of writing?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
