Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis/koloke ala korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis/koloke ala korea yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis/koloke ala korea, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis/koloke ala korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Koloke yg aman untuk balita karena gak pake saos tomat. Biasanya menggunakan daging babi tapi saya buat pakai ayam. Nah cara masaknya sendiri agak berbeda dibandingkan versi Cina.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis/koloke ala korea yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam asam manis/koloke ala korea menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam asam manis/koloke ala korea:
- Sediakan 1 buah dada filet
- Sediakan Garam merica
- Gunakan Saos
- Ambil 1/4 cup gula pasir
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 2 sdm cuka
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 cup air
- Siapkan 1 sdm maizena, campur air dikit
- Gunakan Sayur untuk saos
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan Wortel
- Sediakan Timun
- Sediakan Apel atau nanas
- Gunakan Jamur kuping
- Gunakan Adonan tepung
- Sediakan 70 gr Tapioka
- Ambil 20 gr Tepung kentang
- Ambil 10 gr Maizena (corn starch)
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 1 biji Putih telur
Baca juga: Resep Minyak Bawang untuk Capcay Sederhana ala Restoran Chinese Food. VIDEO: Resep Koloke Ayam Asam Manis ala Chef Profesional, Bikin Nagih. Bikinnya cepat dan gampang, rasanya pun enak myrecipes.com. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam asam manis/koloke ala korea:
- Ayam potong sesuai selera. Beri garam merica.
- Tepung2 jadi satu beri air. Tunggu sampai air pisah dg adonan tepung. Buang airnya. (Tekstur seperti kerak lembut) Tambahkan putih telur, aduk rata.
- Campur ayam ke adonan tepung, goreng 2x. Waktu menggoreng biar krispi harus sering2 di anginkan (d angkat2).
- Potong sayur2an.
- Masukkan ke wajan dg api sedang, beri minyak dikit, bawang bombay, dan wortel. Sampai bombay layu dan kuning dikit. Masukkan jamur dan air. Sampai wortel matang. Masukkan timun dan apel.
- Sampai mendidih, masukkan saos (gula dll). Untuk cuka dimasukkan terakhir biar kecutnya dapet, kalo dimasak lama2 cuka gak ada rasanya. Masukkan maizena. Sajikan.
Koloke atau kuluyuk adalah salah satu jenis masakan Tionghoa-Indonesia yang terbuat dari daging ayam, udang, ikan, dan juga jamur. Yang menjadi ciri khas dari masakan ini adalah siraman saus asam manis merah yang kental dan lezat. Rasanya manis, asam, renyah, dan juga lembut. Cocok sebagai lauk untuk hidangan makan sahur pada bulan Ramadan. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam asam manis/koloke ala korea yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
