Lagi mencari ide resep udang petai kuah bumbu bali asam-manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang petai kuah bumbu bali asam-manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang petai kuah bumbu bali asam-manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang petai kuah bumbu bali asam-manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cuci bersih dan kupas kulit udang. Haluskan semua bahan bumbu Bali menjadi satu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri dan tomat) boleh menggunakan food processor ataupun diulek, usahakan agar tekstur bumbu tidak terlalu lembut. Lihat juga resep Sosis dan Udang Kuah Asam Manis enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang petai kuah bumbu bali asam-manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Petai Kuah Bumbu Bali Asam-Manis memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Petai Kuah Bumbu Bali Asam-Manis:
- Ambil 1/4 Kg udang (Jika sudah dikupas jadi 200gr)
- Gunakan 7 batang bawang daun kecil
- Sediakan 2 papan petai besar
- Ambil 4 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan Air perasan dari 1 buah jeruk lemon uk. kecil (1/2 jika besar)
- Sediakan 1/2 cup air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus (Bumbu Bali):
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai besar merah
- Ambil 1 buah tomat uk. kecil
- Gunakan 4 butir pecahan kemiri
- Ambil Bumbu Kering:
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Browse By Category Resep Udang Asam Manis Pedas. Beirkut ini bahan-bahan dan cara membuat udang asam manis pedas yang lezat dan tak kalah dengan udang asam manis dari restoran. Browse By Category From Chinese wok's taste cuisine, we present seafood fried noodle, fried rice with petai, chicken fried noodle and fried rice with salt fish. Lihat juga resep AsemĀ² Udang Bumbu Kuning enak lainnya. khasanah masakan.
Langkah-langkah membuat Udang Petai Kuah Bumbu Bali Asam-Manis:
- Cuci bersih dan kupas kulit udang.
- Haluskan semua bahan bumbu Bali menjadi satu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri dan tomat) boleh menggunakan food processor ataupun diulek, usahakan agar tekstur bumbu tidak terlalu lembut.
- Cuci bersih bawang daun, daun kemangi, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit merah. Lalu rajang kasar cabai rawit merah sesuai selera. Sementara itu geprek juga lengkuas.
- Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis dan tumis bumbu bali hingga harum, masukan lengkuas, daun jeruk serta daun salam. Setelah terlihat agak layu masukan petai dan daun kemangi. Aduk merata, kemudian masukan udang kupas.
- Tumis hingga udang terlihat agak matang lalu tambahkan air serta air perasan jeruk lemon. Masukan semua bumbu kering (garam, gula, kaldu bubuk dan merica) aduk bersama lalu koreksi rasa.
- Biarkan air agar agak menyerap, masukan daun bawang dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
- TIPS: 1. Penggunaan air jeruk bisa dilakukan dengan menambahkan ke masakan secara langsung seperti saya ataupun dengan sekalian sebagai rendaman di udangnya (biasanya untuk menghindari bau amis udang). Hanya efeknya rasa asam-manisnya tidak akan terasa dari kuah melainkan dari udangnya.)
- TIPS: 2. Bisa juga tidak menambahkan air jika dirasa ingin terlihat seperti masakan bumbu Bali aslinya, ini hanya kreasi dari saya saja.
- Bagaimana mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^
Browse By Category Rahasia Resep Sambel. Masukkan garam, gula, tepung bumbu, tepung beras, air, lalu aduk rata. Goreng cumi yang sudah dicampur bumbu adonan tadi. Ada jenis olahan ayam dengan terasa manis, asam manis, gurih, dan pedas. Bagi pecinta dengan rasa yang terakhir ini, anda bisa mencoba sajian ayam bakar dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang petai kuah bumbu bali asam-manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
