Anda sedang mencari inspirasi resep ikan krapu bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan krapu bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan krapu bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan krapu bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan krapu bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Krapu Bakar menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Krapu Bakar:
- Siapkan 6 ekor ikan krapu, cuci bersih
- Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ikan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, potong 2, memarkan
- Siapkan 1 jempol lengkuas, memarkan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng bumbu
- Gunakan ✓Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm merica butiran
- Siapkan 4 buah kemiri goreng/sangrai
- Sediakan 1/2 jempol jahe
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 sdt garam (secukupnya)
- Gunakan 1 sdt bubuk kaldu
- Gunakan ✓Bahan Olesan (campurkan, aduk rata) :
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm margarin
Langkah-langkah membuat Ikan Krapu Bakar:
- Cuci bersih ikan, kerat² badannya, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan.
- Siapkan bumbu. Ulek/blender bumbu halusnya.
- Siapkan wajan untuk menumis. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama 8daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan berubah warna. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api. Campurkan bahan olesan (kecap+ margarin yang sudah dicampur) ke dalam bumbu.
- Lumuri ikan dengan bumbu, dalam kepala dan perutnya juga dibumbui yaa. Diamkan beberapa saat (saya 15 menit) agar bumbu meresep.
- Siapkan teflon untuk memanggang ikan. (Pakai bakaran lebih bagus yaa). Panggang/bakar ikan dengan api sedang cenderung kecil agar matang sampai dalam. (Tidak gosong luar nya, dalam masih mentah). Sesekali baluri dengan sisa bumbu dan balik. Panggang sampai matang. (Terlewat photo yang sudah matang/kering nya 🙏).
- Sajikan dengan nasi panas dan sambal lalapan 🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan krapu bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
