Anda sedang mencari ide resep kering tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kering tempe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kering tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kering tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kering Tempe memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kering Tempe:
- Gunakan 400 gram tempe
- Sediakan 35 gram ikan teri kering (tidak asin)
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (Wajib! Supaya tempe tetap kriuk)
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 4 sdm air putih
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah
- Ambil 9 siung bawang merah (semakin sedikit, semakin kriuk tempenya)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2-3 biji kemiri
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Kering Tempe:
- Potong tempe kecil-kecil, goreng hingga benar-benar kering. Cuci bersih ikan teri, lalu goreng.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus. Tumis hingga harum, masukkan gula merah sisir. Aduk-aduk hingga bumbu tanak. Tambahkan air asam jawa dan 4 sdm air putih. Masak hingga meletup-letup, tanda bahwa airnya sudah hilang. (PENTING! supaya tempe tetap kering nantinya)
- Masukkan ikan teri, aduk-aduk hingga merata. Kecilkan api hingga paling kecil, lalu masukkan tempe, aduk sebentar dengan cepat. Matikan api. Aduk kembali supaya bumbu tercampur rata.
- Kering tempe siap disajikan. Agar tetap kriuk, simpan di wadah kedap udara. Praktis, tinggal sajikan ketika sahur. ^_^
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kering tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
