Sedang mencari ide resep saus tomat homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saus tomat homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari saus tomat homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan saus tomat homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah saus tomat homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Saus Tomat Homemade memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Saus Tomat Homemade:
- Ambil 1 1/2 kg tomat yang berwarna merah
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah bawang bombay ukuran sedang, belah masing-masing jadi 2 bagian
- Ambil 4 buah daun bawang
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm daun oregano kering
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk (saya pakai yang merica hitam)
Langkah-langkah membuat Saus Tomat Homemade:
- Siapkan bumbu dan bahan dan cuci bersih.
- Rebus tomat, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang dengan air hingga lunak. Biarkan dingin.
- Setelah dingin ambil tomat dan buang kulit luarnya kemudian blender semua bahan yang direbus tadi hingga halus dan pindahkan pada wajan/panci lain. Ingat ya bunda, air rebusan tomat ikut diblender ya jangan dibuang.
- Masak tomat yang sudah diblender/dihaluskan hingga mendidih dan surut airnya. tambahkan garam, gula, oragano, minyak wijen dan merica bubuk aduk kembali hingga kekentalannya sesuai yang kita inginkan. Matikan api dan dinginkan.
- Saus yang sudah dingin bisa langsung digunakan atau disimpan di wadah kedap udara/plastik es dan simpan di almari es atau frezeer. Jika mau menggunakannya tinggal memanasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan saus tomat homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
