Lagi mencari ide resep ayam betutu (lagi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (lagi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jangan lupa nikmati Ayam Betutu enak di Bali ya. Karena Ayam Betutu merupakan salah satu menu kuliner khas dari Bali. Jadi kalau ke Bali sangat wajib buat merasakan kenikmatannya supaya enggak rugi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (lagi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu (lagi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu (lagi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu (lagi) menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu (lagi):
- Sediakan 7 potong ayam
- Siapkan 3 buah daun salam dan jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur, merica
- Sediakan Bumbu rajang:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas (ak skip)
- Gunakan 3 buah serai
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 sdt terasi matang
- Ambil 3 buah kemiri
Peralihan dari makanan manis di Jawa, ke makanan pedas di Timur. Betutu sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia. J kamu masyarakat Bali atau masyarakat luar Bali yang suka dengan kuliner khas Bali, pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner ayam betutu bukan? Yaa, ayam betutu merupakan kuliner khas Bali. etutu sendiri merupakan lauk yang terbuat dari ayam maupun bebek dalam masaknya satu potong bebek maupun ayam utuh dimana satu penuh ayam maupun bebek.
Cara membuat Ayam Betutu (lagi):
- Spray oil ke pan anti lengket. Tumis bumbu rajang hingga harum,jika kurang bs spray lagi di atas bumbunya. Masukkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan ayam, kemudian tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
- Beri daun pisang di atas ayam, masak dengan api kecil dan pan tertutup hingga air menyusut. Kurang lebih 45-60menit.
- Diamkan di atas pan 15 menit sebelum disajikan.
Ayam Betutu juga digunakan dalam tradisi megibung, khususya di daerah Karangasem. Selain itu, Betutu disajikan pula dalam acara pernikahan maupun perhelatan akbar lainnya. Ini dia hidangan ayam betutu khas Pulau Dewata, Bali yang sangat terkenal baik di dalam maupun luar negeri. Bukan tanpa alasan, ayam betutu memang menawarkan rasa khas rempah-rempah nusantara yang sangat kaya akan rasa. Satu hal lain yang membuat makanan ini begitu unik dan spesial.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu (lagi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
