Sedang mencari ide resep pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol (tongkol suwir pedas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas):
- Gunakan 600 gr tongkol pindang/cuek
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 20 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu Aromatik
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 lembar daun kunyit (iris tipis)
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris tipis)
- Sediakan 2 ikat daun kemangi (petik)
Cara membuat Pampis Tongkol (Tongkol Suwir Pedas):
- Kukus tongkol sampai matang, kemudian suwir-suwir. Bisa digoreng juga, tapi aku lebih suka dikukus krn lebih mudah disuwirnya dan ga minyakan. Trus kalo digoreng males meletup2nya ahaha.
- Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik (kecuali daun kemangi) sampai harum dan matang. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan suwir tongkol dan aduk hingga rata. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya.
- Jika sudah mau diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga kemangi layu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Endollll bangeeettt.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis tongkol (tongkol suwir pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
