Anda sedang mencari inspirasi resep patin bakar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin bakar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bilungka Bakarik Khas Banjar Kalimantan Selatan Bilungka dalam bahasa Banjar yang berarti Timun, bakarik atau kerik atau kerok. Pondok Ikan Bakar Kalimantan, Restoran dengan sajian unik khas Kalimantan Barat. Belum lagi tawaran dari menu lain yang tak kalah menggiurkan, seperti Ikan Teri Balado Petai, Sup Ikan Gurame, Gurame Masak Taoco.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patin bakar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan patin bakar khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah patin bakar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan 1 ekor ikan patin (600gr)
- Gunakan bumbu marinasi:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas besar jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 2 cabe kering (bisa diganti cabe segar)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada
- Gunakan secukupnya margarin
- Ambil 1 buah jeruk nipis/lemon
Patin Baubar adalah pepes Ikan Patin yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah kemudian dimasak dengan cara dibakar ditungku dan bara api sampai rempah-rempah tersebut. Jenis ikan satu ini memang mudah sekali ditemui di Kalimantan. Tidak heran bila menu ikan patin banyak ditemui di Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Ikan patin yang biasa dipakai untuk membuat pais ikan.
Cara membuat Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan:
- Siapkan bahan2
- Bersihkan patin, buang jeroan dan darah yg melekat, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis/lemon, diamkan kurleb 15 menit, sementara itu haluskan bumbu utk marinasi
- Campur bahan marinasi dengan kecap manis hingga tercampur rata, oleskan pd patin hingga ke semua bagian, marinasi selama 15 menit atau lebih, semakin lama semakin meresap
- Siapkan panggangan, oles dengan margarin, lalu bakar ikan patin dengan api kecil hingga matang, selama memanggang oles2 dengan bumbu marinasi
- Siap dihidangkan bersama sambal dan sayuran
Sedangkan bumbunya ada yang Baubar berarti bakar, sehingga masakan dengan nama baubar di Kalimantan Selatan berarti diolah dengan. Selain menu khas Patin bakar, juga tersedia menu Patin bumbu bali. masakan khas dayak. masakan kalimantan tengah. coto manggala. minuman khas kalimantan. Inginenerbitkan resep ikan bakar khas Palangkaraya. Yang konon katanya sepanjang kota Sasangan Patin khas Kalteng. Kalimantan Selatan (disingkat Kalsel) adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di pulau Kalimantan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat patin bakar khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
