Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (versi ayam negeri) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (versi ayam negeri) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu (versi ayam negeri). Kalau order di resto yang datang pasti ayam kampung ya buibu. tapi kali ini saya mencoba dengan ayam negeri sesuai ketersediaan ayam yg ada dirumah😊 Entah ada berapa macam resep ayam betutu ini, karena setiap kali nemu di resto yg berbeda pasti ayam. Ayam betutu (versi ayam negri) Bunda Acha Kota Palembang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (versi ayam negeri), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu (versi ayam negeri) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu (versi ayam negeri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu (versi ayam negeri) memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu (versi ayam negeri):
- Gunakan 1 kg ayam negeri
- Ambil Air+garam+gula
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 cabe merah keriting (bisa ganti cabe rawit)
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu yang dirajang halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1,5 ruas jahe
- Siapkan 2-3 batang sereh yg putihnya saja
- Ambil 3 cabe rawit (jika tdk suka pedas bisa pakai cabe merah keriting)
Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Namun, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini! Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu. Nasi campur Bali memang punya segalanya di sana, apalagi khususnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (versi ayam negeri):
- Haluskan bumbu
- Rajang halus bumbu
- Tumis bersamaan bumbu halus + bumbu yang dirajang
- Masukkan ayam, aduk2 hingga bumbu rata ke ayam
- Beri air secukupnya hingga menggenangi ayam, biarkan hingga mendidih, bumbui garam+gula, masak hingga ayam matang & air menyusut. Done
Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. Kini kamu bisa membuat ayam betutu dengan versi lain. Aroma wangi daun pisang menyatu dengan bambu. Resep ini lengkap dengan bumbunya langsung saja dengan cara memasak Ayam Betutu Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (versi ayam negeri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
