Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Pedas Sedap. Sajian ayam khas Bali ini bisa dimasak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Ayam Betutu, Cita Rasa Warisan Budaya Tak Benda Nasional.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
- Sediakan 1 ekor ayam (Belah, tidak putus)
- Siapkan secukupnya air (sekitar 1,5liter/sampai ayam terendam)
- Gunakan secukupnya garam (sekitar 1sdt)
- Siapkan secukupnya gula pasir (sekitar 1/2sdt)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit (sekitar 1cm)
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdt rebon/terasi
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu yg di rajang kasar :
- Siapkan 150 gr bawang merah (berat bersih setelah di kupas kulitnya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 ruas jari kencur
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting /cabe rawit merah
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan Hidangan Pelengkap :
- Sediakan Nasi Hangat
- Ambil Plecing Kangkung (lihat resep)
- Gunakan Sambal Matah (lihat resep)
Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya. Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di setiap hidangan. Cita rasa yang dihasilkan dari campuran bahan makanan dan bumbu rempah juga sangat menggugah selera. Ini dia hidangan ayam betutu khas Pulau Dewata, Bali yang sangat terkenal baik di dalam maupun luar negeri.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
- Tumis bumbu halus dan bumbu yg di rajang kasar hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam yg sudah di bersihkan, aduk rata, tambahkan garam, gula pasir dan air secukupnya sampai ayam terendam
- Masak/ungkep ayam dengan api kecil sampai ayam matang, empuk, dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila rasanya sudah pas, angkat [note: kuah jangan sampai kering, lebih enak masih ada kuah nya sedikit]
- Sajikan bersama nasi hangat, pelecing kangkung, dan sambal matah
Bukan tanpa alasan, ayam betutu memang menawarkan rasa khas rempah-rempah nusantara yang sangat kaya akan rasa. Satu hal lain yang membuat makanan ini begitu unik dan spesial. Yaitu penggunaan daun pisang sebagai wadah untuk membungkus ayam. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan dijual.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
