Anda sedang mencari ide resep mie ayam kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kangkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie kangkung punya kuah kental dengan paduan rasa ayam dan ebi. Mie hokian dan kangkung segar serta telur puyuh jadi isian yang mantap. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kangkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam kangkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Kangkung menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Kangkung:
- Ambil 4 bungkus mie instan (rebus, tiriskan dan beri minyak sedikit supaya tidak lengket)
- Ambil 1/2 ikat kangkung (cuci bersih, kalo saya ambil daunnya saja, rebus di air yang mendidih tapi jangan terlalu lama)
- Siapkan Semur Ayam atau Topping ayam
- Gunakan 1/2 kg ayam (cuci bersih pisahkan dengan kulitnya lalu potong dadu atau sesuai selera)
- Ambil 1 btg sereh ambil putihnya, geprek (saya tambah seruas lengkuas)
- Sediakan seruas jahe, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu halus untuk ayam
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih ukuran besar
- Sediakan 1 1/2 butir kemiri yang sudah disangrai
- Sediakan seruas kunyit yang sudah dibakar
- Siapkan Kuah Mie ayam :
- Siapkan 1/4 kg balungan sapi (habiskan persediaan, jadi bisa buat kuahnya)
- Siapkan secukupnya air
- Ambil pelengkap : bakso dan daun bawang iris tipis
- Ambil bumbu halus kuah
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran (bisa ditambah atau dikurangi)
- Gunakan 1 siung bawang putih ukuran besar (boleh ditambah)
- Gunakan secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
- Sediakan Minyak Ayam
- Sediakan minyak sayur
- Siapkan beberapa lembar kulit ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
Saya memiliki resep sederhana Mie Ayam Kangkung kegemaran keluarga. Sebenarnya masakan mie ayam biasa, hanya saja ditambah kangkung. Memberi sentuhan sayur kangkung di sela mie ayam. Bismillahirrahmanirrahim… Ini mi ayam keduaku, setelah eksekusi pertama kali dulu banget bisa lihat di blog lama ku yang ini.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Kangkung:
- Minyak ayam : - - panaskan minyak dengan api kecil, goreng kulit ayam sampai kering, angkat kulit ayamnya, lalu tambahkan cincangan bawang putih, goreng sampai harum - - dinginkan, lalu tuang ditoples kaca, bisa untuk persediaan - - enak untuk campuran masak tumisan atau capcay
- Topping Ayam : - - tumis bumbu halus sampai wangi, campurkan sereh, laos, salam, dan jahe - - masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan kecap, garam, kaldu jamur dan gula, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke ayam
- Kuah Mie Ayam : - - rebus air dalam panci ukuran sedang hingga mendidih - - masukan balungan sapi, rebus hingga berubah warna (sebelumnya balungan sapi yang masih ada dagingnya sudah saya blansir dulu untuk membuang kotorannya) - - masukkan bumbu halus, tambah kaldu jamur, garam dan gula - - jika sudah lunak, masukkan bakso dan irisan daun bawang
- Penyajian : - - tuang 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap manis di mangkok, campur lalu tambahkan mie rebus, aduk rata dengan sumpit atau garpu - - tambahkan kangkung rebus - - tambahkan topping ayam di atas mie - - tambahkan bakso dan bawang gorengan - - siram dengan kuah kaldu jika akan disantap - - sajikan dengan sambal bawang
- Yummy
Mie kangkung cukup terkenal dimana-mana, walaupun kemudian banyak yang mengatakan makanan ini berasal dari Jakarta. Menurut saya mirip-mirip dengan mie ayam hanya saja mie kangkung. Pisahkan daging dada ayam dengan Mie kangkung betawi ariyani bekasi. Menu mie ayam yag ditawarkan pun terbilang variatif seperti mie. Resep Membuat Mie Ayam Harga Murah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
