Sedang mencari inspirasi resep sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sate kerang is a traditional Indonesian dish originating from Surabaya, East Java. The dish consists of marinated mussels that are placed on bamboo skewers and grilled to perfection. The marinade usually consists of shallots, garlic, candlenuts, turmeric, ginger, coriander, grated coconut, chili peppers, oil, lime leaves, lemongrass, brown.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kerang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kerang:
- Siapkan 🟢BAHAN - BAHAN
- Gunakan 1 Kg kerang,rebus dan ambil daging nya
- Gunakan 🟢Bumbu sate Kerang pakai bumbu sate ayam (Halus kan)
- Ambil 1 genggam kacang tanah goreng
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/4 lingkaran gula merah di sisir
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan sedikit mrica bubuk
- Sediakan 1/4 Sdt ketumbar bubuk
- Sediakan boleh di tambah cabe apabila suka pedas (aku tak pake cabe karna buat anak anak)
- Gunakan garam
- Siapkan 🟢BUMBU LAIN- LAIN
- Siapkan secukup nya kecap manis
- Ambil secukup nya mentega
Rasanya lebih ke gurih manis dan dimasak dengan kecap manis. Baca juga: Resep Lontong Kikil Surabaya, Sajikan Pakai Sambal Kemiri. Kerang yang digunakan adalah kerang darah yang telah dilepaskan dari cangkangnya. Sajian ini juga nikmat disantap dengan nasi.
Langkah-langkah membuat Sate Kerang:
- Campurkan bumbu halus tambahkan kecap - lalu masuk kan daging kerang,tutup simpan di kulkas kurlep 10 menit
- Tusuk2 kerang 1 tusukan 4 - 5 kerang kemudian olesi dengan mentega tipis2
- Siapkan pemanggangan,bisa pake teflon yang sudah di oles mentega atau bisa pake oven
- Bakar / panggang sate tapi jangan terlalu kering
Kerang hijau dan kerang dara adalah jenis kerang yang paling cocok diolah jadi sate kerang. Jika suka, cumi juga bisa digoreng dengan balutan tepung bumbu. Sate bisa dibakar di atas bara api langsung atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor. Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
