Lagi mencari ide resep slice beef sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal slice beef sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari slice beef sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan slice beef sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Beef slice sambal matah enak lainnya. Masih ada stok beef slice di frezzer, setelah mikir mau diapain. Prepare all of the raw ingredients.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah slice beef sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Slice Beef Sambal Matah memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Slice Beef Sambal Matah:
- Gunakan 1/4 kg slice beef, cuci bersih
- Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Marinasi:
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saori saus tiram
- Sediakan 1 sdm minyak wijen (saya hanya 1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu Sambal Matah:
- Ambil 8 butir bawang merah, rajang
- Ambil 20 buah cabe rawit merah dan orange, rajang
- Siapkan 8 lembar daun jeruk, iris tipis buang tulangnya
- Ambil 1 batang sereh, ambil putihnya iris halus
- Ambil 1 buah terasi ABC
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Sediakan Secukupnya jeruk limau/jeruk nipis
The word matah in Balinese means raw, as the ingredients used to make this sambal are fresh raw ingredients. You won't be doing any actual cooking except pouring sizzling coconut oil over the ingredients to blend the flavours together. Using a blender or food processor, blend the shallots, garlic, candlenut and coriander seeds into a fine paste. In a nonstick cooking pot, put the sliced meat, spice paste, galangal and salt.
Langkah-langkah membuat Slice Beef Sambal Matah:
- Marinasi daging dengan bumbu, simpan di lemari es selama 1-2 jam agar meresap sempurna.
- Cara buat sambal matah: tumis bawang putih, sereh, dan terasi. Matikan kompor, taruh dalam wadah lalu campurkan jadi satu dengan bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, serta air jeruk limau/jeruk nipis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata, bejek-bejek sedikit agar semua bahan tercampur sempurna. Koreksi rasa sampai pas.
- Panaskan sedikit minyak, tumis daging hingga matang dan berubah warna. Bila dirasa daging kurang empuk, bisa menambahkan sedikit air lalu memasaknya sampai air menyusut. Angkat, tiriskan. Baluri daging dengan sambal matah, aduk rata. Hm, jaen sajan!
Lihat juga resep Sambal Matah Bali Ala Marimarita💃💃 enak lainnya. Menu yang dimaksud adalah Beef Gyudon Sambal Matah. Hidangan yang enak tapi sederhana, bahan-bahannya pun dapat ditemukan dengan mudah. Ade menunjukkan cara pembuatannya lengkap dari membuat sambal matah sampai mengolah beef slice atau short plate. Thinly slice the shallots, red cayenne, lemongrass, lime leaves.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan slice beef sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
