Lagi mencari inspirasi resep sambal matah (khas bali) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah (khas bali) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pantai yang eksotik dan berbagai upacara yang memiliki nilai estetika tinggi membuat wisatawan lokal maupun mancanegara tidak bosan-bosannya menghabiskan liburan di Bali. Selain itu, kulinernya pun juga menjadi daya tarik karena cita rasa yang unik dan lezat. Salah satu kuliner dari Bali yang terkenal adalah Sambal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah (khas bali), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal matah (khas bali) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal matah (khas bali) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Matah (Khas Bali) menggunakan 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Matah (Khas Bali):
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 batang sereh (ambil bagian putih saja)
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Matah (Khas Bali):
- Potong dan rajang semua bahan. Campur jadi satu. Tambahkan gula dan garam. Kemudian perasan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak. Siramkan minyak panas tersebut ke dalam mangkuk bahan. Campur.
- Sajikan
Cara membuat sambal matah khas bali / authentic: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium. Itulah beberapa sambal khas Bali yang harus kamu cobain. Jangan hanya mencicipi sambal matah saat ke Bali, ya!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal matah (khas bali) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
