Sedang mencari ide resep mujair nyat nyat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mujair nyat nyat yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mujair nyat-nyat adalah makanan khas Bali yang sedang melejit akhir-akhir ini di dunia perkulineran. Lembutnya daging mujair ditambah gurihnya bumbu genep Bali yang melegenda, membuat siapa saja yang mencoba menu satu ini pasti akan merasa ketagihan. Di Bali sendiri, kelezatan mujair nyat-nyat tak kalah fenomenalnya dengan ayam betutu Gilimanuk maupun babi guling Gianyar lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mujair nyat nyat, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mujair nyat nyat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mujair nyat nyat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mujair Nyat Nyat menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mujair Nyat Nyat:
- Ambil 1/2 kg ikan mujair
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 1 L air
- Gunakan 2 buah terong hijau (skip)
- Gunakan Bumbu marinasi ikan
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan Bumbu Genep
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 cm lengkuas
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan Secukupnya garam & penyedap rasa
Proses pengolahan masakan ini dengan cara mencampurkan bumbu tradisional bali yang disebut base genep, diungkep dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan daging ikannya matang. Tambahkan daun salam dan serai yang dimemarkan. Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng tadi, masak hingga airnya berkurang. Tambahkan garam atau penyedap sesuai selera.
Cara membuat Mujair Nyat Nyat:
- Bersihkan ikan (buang sisik, insang, dan isi perut). Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 3 menit.
- Haluskan bumbu marinasi ikan. Lalu lumurkan merata pada ikan. Diamkan 5 menit. Kemudian goreng sampai matang, angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu genep. Tumis sampai harum tambahkan sereh dan daun salam. Masukkan air.
- Masukkan ikan mujair goreng. Masak hingga airnya berkurang.
- Jangan lupa tes rasa sebelum disajikan 😁
Sehari-hari bekerja sebagai perawat, suka masak. Mujair Nyat-Nyat (Be Jair) khas Batur. Ikan Mujair atau Be Jair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi layaknya Gurami dan Nila. Seperti ikan air tawar lainnya, ikan Mujair juga bisa diolah menjadi beraneka jenis masakan yang nikmat dan menggugah selera kalian. Kalau kalian pernah berkunjung ke daerah wisata Kintamani Bali, pastinya hidangan satu ini sudah tidak asing di mata, telinga dan lidah kalian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mujair Nyat Nyat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
