Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Anda sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta. Tongseng daging kambing spesial hari raya idul adha

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Ambil 500 gr daging kambing
  2. Gunakan 1500 ml air utk merebus daging
  3. Siapkan 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
  4. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  5. Sediakan 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
  6. Sediakan (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
  7. Ambil 3 lembar daun salam
  8. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek
  10. Gunakan 1 jempol jahe, geprek
  11. Ambil 10 cm kayu manis
  12. Sediakan 🍀BUMBU HALUS :
  13. Siapkan 8 siung bawang merah
  14. Siapkan 4 siung bawang putih
  15. Sediakan 4 butir kemiri
  16. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar butiran)
  17. Sediakan 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok)
  18. Gunakan 1/2 sdt lada (saya merica butiran)
  19. Sediakan 1 cm jahe
  20. Ambil 1 cm kunyit
  21. Ambil 🍀BUMBU CEMPLUNG :
  22. Sediakan 2 lembar daun salam
  23. Ambil 3 lembar daun jeruk
  24. Gunakan 2 cm lengkuas
  25. Siapkan 1 batang serai, geprek
  26. Siapkan 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
  27. Gunakan 1 cm kayumanis
  28. Siapkan Secukupnya garam
  29. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
  30. Gunakan Secukupnya gula
  31. Sediakan Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
  32. Gunakan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
  33. Ambil 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
  34. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
  35. Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis
  36. Sediakan 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
  37. Sediakan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
  38. Gunakan 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari

Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat.

Cara menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng daging kambing memiliki banyak varian rasa dan cita rasa dari sekian banyak daerah. Bukan hanya asli Solo, sekarang sudah hadir varian tongseng kambing dari Jogja, Cirebon, Betawi. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng Daging (Sapi/Kambing/Ayam) enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!