Sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate lilit ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sate Lilit Ayam is created by grinding chicken with spices and coconut until it forms a sticky paste. The paste is wrapped around the lower part of flat, wide skewers made from bamboo or lemongrass. The sate can be served with either a sweet soy chili or peanut dipping sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate lilit ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Ayam memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Lilit Ayam:
- Ambil 1 potong paha ayam besar (sktr 350-400gr),ambil dagingnya, cincang
- Gunakan 1/4 bh kelapa agak tua (spt utk urap sayur), parut
- Siapkan 4 bh Sere, ambil bagian putihnya, cincang halus
- Ambil 2 lbr daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya tusuk sate / batang serai
- Ambil 🌠Bumbu Halus :
- Ambil 8 bh Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 4 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk (atau 1 ruas jare kunyit segar)
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 8 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt terasi masak (sdh di bakar/di gr)
- Siapkan Secukupnya Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 🌠Bahan Sambal Matah :
- Gunakan 6 bh Bawang merah
- Siapkan 3 btng sere, ambil bagian putihnya
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, rajang halus
- Gunakan Trasi masak, sdkt sj (optional)
- Gunakan Secukupnya cabe rawit
- Sediakan Jeruk lemo (jeruk sambel)
- Siapkan Secukupnya minyak kelapa
- Ambil Sejumput garam
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Dalam membuat sate lilit, kalau kurang suka dengan ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam. Rasanya gak kalah nikmat, empuknya tetap terasa.
Cara menyiapkan Sate Lilit Ayam:
- Siapkan semua bahan. (Maaf kencur, jahe & lengkuas tdk ikut ke ft 😊).
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sere cincang & daun jeruk. Sisihkan.
- Siapkan mangkok, campurkan ayam, kelapa parut dan bumbu tumis, aduk rata. Bumbui garam & gula, koreksi rasa.
- Ambil adonan secukupnya, kmdn lilit kan di tusuk sate (yg besar, khusus utk sate lilit, kl tdk ada bisa memakai batang serai yg di geprek dikit spy aroma sere keluar). Lakukan hingga adonan habis.
- Bakar sate, bolak balik hingga matang. Siap disajikan dgn sambal matah. Selamat mencoba 😉
- 🔥Sambal Matah : iris / cincang bawang merah, sere, cabe. Tempatkan di mangkok, beri sdkt terasi, daun jeruk & garam, remas2 dgn ujung jari kmdn siram dgn minyak kelapa yg sdh di panaskan. Beri perasan air jeruk lemo, aduk rata, koreksi rasa & siap disajikan.
- Note : ⚪Utk sambal matah, apbl tdk ada minyak kelapa bisa diganti dgn minyak goreng biasa. ⚪bagi yg tdk suka dgn sambel matah yg bahannya di iris, bisa dicincang, rasanya ttp sama enak tp lebih nyaman di mulut. ⚪Utk adonan sate nya kl mau bisa ditambahkan sdkt santan. ⚪Disini sere nya ckp sy cincang spy ada teksture krenyes2. Kl mau dihaluskan jg boleh. Utk bumbu halusnya sdr tdk sy Chopper/ulek hingga halus spy msh ada teksture nya krn rata2 bumbu Bali genep (lengkap) biasanya ckp dicincang sj.
Yuk, bikin sate lilit ayam dengan resep berikut ini. Cara Memasak Sate Lilit Ayam Sambel Mentah: Langkah awal haluskan bumbu halus, anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air (usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya). Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang, campur daging ayam giling, kelapa parut dan bumbu halus serta garam, aduk hingga rata. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam dan sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
