Sedang mencari ide resep otak otak bandeng sidoarjo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak bandeng sidoarjo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak bandeng sidoarjo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak bandeng sidoarjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Grosir otak otak bandeng khas sidoarjo DI surabaya. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak bandeng sidoarjo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Bandeng Sidoarjo menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak Otak Bandeng Sidoarjo:
- Siapkan 1 ekor bandeng tanpa duri seberat 500 gram
- Sediakan 100 gram kelapa muda parut
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 3 iris tipis jahe
- Sediakan 3 iris tipis lengkuas
- Ambil 2 buah daun Jeruk
- Ambil 1 buah Cabe Merah
- Ambil 1 buah sereh bagian putihnya
- Ambil 1 ruas kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt Ktumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan Bubuk
Otak-otak bandeng kami diolah menggunakan bahan-bahan yang segar(fresh),mulai dari bandeng asli tambak lokal sidoarjo,dipadu dengan bumbu-bumbu khusus dari kami. Perlu Anda ketahui Bandeng dari Sidoarjo tidak berbau/berasa lumpur seperti dari daerah lain,rasanyapun lebih gurih. OTAK OTAK BANDENG SIDOARJO Pemesanan Langsung Hub. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya.
Cara membuat Otak Otak Bandeng Sidoarjo:
- Haluskan Bumbu, kerok daging bandeng hati hati, tinggalkan bagian perut yang berlemak/ kehitaman - jangan dikerok -
- Setelah Bumbu halus, Blender parutan kelapa muda hingga halus, blender daging bandeng. Aduk dan satukan hingga rata - koreksi rasa dgn cara ambil sedikit adonan, panaskan dlm pan teflon dan cicipi. Taruh adonan dalam bandeng hingga penuh. Tutup dengan kulit badan atasnya
-
- Panaskan Oven suhu 180 dercel, Masukkan Pan dan isi air 3/4 dr tinggi pan. 2) Olesi Bandeng dengan Santan Kental - sy pakai Kara, ikat badan Bandeng dgn benang nylon masak, Ikat rapi agar tidak terbuka saat matang. 3) Taruh Bandeng diatas Aluminium foil yang dilapisi dengan Parchment / daun kalau ada, tutup seperti kita bikin “Tum” tapi atasnya di seam sprti bikin pastel atau lipat dan rapikan..
-
- Oven dengan teknik “Ban Marie”, siapkan dan isi loyang oven dengan air - taruh diatasnya Rak dan letakkan Bandeng diatas Rak. 2) setelah 30 menit, buka aluminium Foil nya, dan buka benang ikatnya.. smear dgn olive oil atau butter atau blueband.. Oven Grill selama 5 menit hingga agak kering..
- Buat Sambel Petis dan Kecap Manis, beri irisan halus jeruk nipis dan perasan Jeruknya..
- Voilaa..
- Ah sooo… Baru kali ini selama di Jakarta sy makan Otak Otak Bandeng, nggak tanggung”, Bikinan Sendiri pula.. 😍😍😋👩🍳🌟
Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang. Kota Sidoarjo dikenal sebagai kota penghasil ikan dan udang terutama ikan bandeng. Ikan bandeng yang ada di Sidoarjo malahan rasanya berbeda dengan bandeng-bandeng produksi kota lainnya, sebab dagingnya lebih gurih. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Bandeng Sidoarjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
