Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk betawi semur daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk betawi semur daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk betawi semur daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi uduk betawi semur daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Semur daging betawi sangat cocok disantap dengan nasi uduk atau ketupat sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi uduk betawi semur daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi uduk betawi semur daging memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi uduk betawi semur daging:
- Gunakan 1 1/2 kg beras (me merk cap koki)
- Ambil 1 1/2 butir kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer)
- Siapkan 5 batang serai (geprek bagian putih)
- Siapkan 8 lembar Daun salam
- Siapkan 3 jempol lengkuas
- Siapkan 2 jempol jahe
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan Bihun goreng
- Sediakan 1 bungkus bihun cap jagung
- Ambil Irisan kol
- Sediakan 1000 ml air untuk merebus
- Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 6 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 1/2 sdt merica (haluskan/pakai yg bubuk)
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Orek tempe kering (me skip)
- Siapkan Sambel kacang (resep menyusul)
- Ambil Bakwan sayur crispy
- Sediakan Emping goreng
Salah satunya nasi uduk yang punya rasa gurih dan tidak lengket. Nah, kali ini IDN Times akan bagikan kamu beberapa resep nasi uduk dan cara membuatnya yang enak dan gampang. Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk betawi semur daging:
- Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku.
- Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya).
- Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata bersamaan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋
- Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋 Penampakan foto dengan orek (tempe, ini pembuatan sebelumnya😬)
- Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️
Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula. Nasi Uduk adalah kuliner khas Betawi lainnya. Proses memasak beras untuk nasi uduk adalah dengandiaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai lalu dikukus sampai matang. Rasanya gurih dan memiliki aromanya tersendiri. Nasi Uduk merupakan makanan khas dari Betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk betawi semur daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
